第三十五章 粤菜一说 (2-2)

看着自己做出来的食物被无数个人吃下，然后被夸奖赞美，宁城心里有一种说不出的开心。

更有时候，他发现自己越来越喜欢站在一边默默看着那些客人享受他做出来的食物。

这也许就是时间带给他的变化。

“这就对了儿子，加油老爹老娘一直在你背后！”

宁建国这会是发自内心的开心，就连陶婉柔眼中也有着欣慰之色露出。

“嗯嗯呢，老爹你赶紧告诉我，现在怎么办？我从来没做过粤菜，十天之后就要跟人比试了。”

为了今晚的功课，宁城还特意拿了笔跟笔记本在手里，准备不放过老爹说的一个字，甚至一个标点符号。

十天以后的比试，是绝壁不能输的！

“粤菜...”

宁建国先是念叨了两声，然后才接着说道：“儿子，想要做出一道色香味俱全的粤菜，你得先想好具体做哪一种菜，狭义上的粤菜指广府菜(即广州府菜)，广义上又包含潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)。”

“这么复杂？”

宁城没想到一道粤菜还包含这么多种，八大菜系之中他也就对湘菜了解的多一点，对于其他七大菜系基本上是处于那种听过，知道一点，但完全不深入的状态。

“是的，八大菜系包罗万象，每一个菜系都代表着我们国家一种文化。”

宁建国点头，接着给宁城科普：“最早的粤菜源自古时候的中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细“的中原饮食风格，所以粤菜做法比较复杂、精细，比如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍“美食，烧鹅源自宋朝名菜烤鸭，点心从中原传到广东后演变出今天的虾饺、干蒸烧卖等广式点心。

广府菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋“、“六味“俱佳。至于客家菜又可以细分为“山系“、“水系“、“散客菜三大类。这类菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁。”

虽然听上去很复杂，但是为了男人的尊严，宁城听的很是认真，并且一字不落的把老爹说的给记到了手里的笔记本上。

原本他以为可以直接从老爹这拿到一个粤菜的做法，然后自己花上个八九天时间练习，就算王磊叔叔再怎么厉害，难不成还能赢了贼系统在身的他？

虽然到目前为止，贼系统毫无反应。

但是宁城觉得，应该是时候未到。

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