第114章品尝香肠（一） (2-1)

作坊招好了人之后，来了不少找活干的妇女。

十几个妇女一起剁肉馅，有专门的人称重，往肉馅里加上调料搅拌均匀。

灌好的香肠挂起来晾晒。不仅如此，还做了三种口味，可以满足不同人的喜好。

“这东西该怎么吃呀？”魏兆东好奇地问道。

“吃法可多了，可以烤熟了吃。也可以蒸熟了吃。还能先蒸熟，晒干了切片吃。各种吃法，有不同的滋味。”

看到魏兆东好奇的样子，姜黎说道：“要不咱们先烤几根，尝尝味道如何？”

“行，尝尝味道，我这心里才有底！”魏兆东说道。

姜黎早就让人准备好了一个铁板，让王大壮从马车上搬下来。

下面点上炭火盆，将铁板放上去。

等到铁板烧热，刷上一层油，将香肠放上去。

过了片刻之后，散发出阵阵香气。

“好香啊，”魏兆东耸动着鼻子闻着。

“再等一会儿才行，现在还没熟透呢！”姜黎用竹签不停地翻着香肠说道。

“东家真是奇思妙想，这种方式都能想到。不用品尝，光是闻问道，就知道必然好吃了！”魏兆东感叹说道。

“咱们让百姓养了这么多的猪，要是卖不出去，岂不是害了他们。因此必须要多想办法，养出来多少都能及时卖出去。

虽然光是收购猪皮制作成阿胶就能赚钱，但是这些肉要是不能够充分利用，实在太过浪费了。

我打算将这种吃法，直接让人到街上去摆摊。咱们自己雇佣人也好，交给小摊贩自己做也好。只要能够卖出去，换来的就是钱。”姜黎说道。

“这个生意好，只不过价格却不能卖得贵了！”魏兆东说道。

“不会卖贵的，我算了一下。这一根香肠成本不到两枚铜钱，咱们卖给小商贩三文钱一根。他们做好之后，卖四文钱。

一天能卖几十个，收入就挺好了。而且卖烤香肠的人要选择好，必须隔开一定距离，让所有人都能赚到钱才行！”姜黎将自己的想法说了一遍。

“这个生意好，四文钱的确可以接受。应该能卖不少！”魏兆东点头说道。

“既然这样，咱们就先找自己的人出去摆摊。等将名声打开之后，自然有人来买香肠回去摆摊。不仅在苏州，周围的县城都可以找人尝试一下！”姜黎说道。

“行，我这就找人去做，明天现在咱们商号门口试着卖一下！”魏兆东答应说道。

聊着天，香肠也烤熟了。两人边吃边聊，魏兆东对香肠的口味赞不绝□o

吃完之后，姜黎带了一些香肠回家。

将家人都叫到一起，然后支起来铁板。

“这个就是相公说的香肠吗？”李丽质用竹签拨着问道。

“没错，我已经和魏掌柜尝过了，味道相当不错！今天我就亲自动手，给你们烤着吃！”笑着说道。

为了不会太油腻，还厨子给弄了一些蔬菜，还有鱼片，放在上面一起烤。

香肠在铁板上滋滋冒油，整个院子里都是香味。

“好香啊，怪不得相公要做这种东西。比羊肉味道更好吃，为什么以前都说猪肉不好吃呢？”李丽质疑惑地问道。

不只是她，苏凌雪也感觉到很不理解。

“以前也不是没吃过猪肉，好像都没有这么好吃呀！”

“主要还是调料的问题！”姜黎解释说道：“有钱人家的厨子并不会烹饪猪肉，自然不知道该放什么调料。

而吃得起猪肉的百姓又不舍得买贵重的调料。这就导致人们都会认为猪肉不好吃！

另外养猪的方法也十分不合理。猪肉想要好吃的话，必须先要阉割，这样不仅生长速度快。肉的味道也少了膻腥味。

只要用合理的烹饪方式，猪肉其实比羊肉更适合料理！”

“做出来的香肠该怎么售卖呢？”李丽质问道。

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