第72章 许子言 (2-2)

随后这才起来，昨晚还是运动的有些过量了，有些伤到了他的元气。

尽管他的身体被系统改造过体质，但是顾佳的战斗力强悍的有些超乎他的想象。

这可能与服下的药丸有关，药丸激发她的潜力，所以才能与顾言斗的旗鼓相当。

不过经过短暂的休养，他的身体已经恢复的差不多了，他站起来朝着浴室走去。

腿还是有点儿软，在浴室里简单冲了个澡，随后他围着浴巾出来开始做饭。

打开冰箱，冰箱里还有上次采买的食材没有吃完。

青菜、半块豆腐、土豆、蘑菇、牛肉等。

他打算做一个麻婆豆腐，毕竟豆腐不能长期保存。

麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是SC省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清代同治初年（1874年以后），由CD市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。

将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末。

炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。

下肉汤煮沸；放入豆腐煮3分钟；加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡；盛出后撒上花椒面、葱末即可。

这是做麻婆豆腐的步骤，他开始动手做饭，起锅烧油。

做好了麻婆豆腐以后，他就开始准备下一道菜，麻辣土豆丝。

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