刀子划过章鱼肉,感觉像是在切一块韧性十足的橡皮。
刀子划拉而过,特别解压。
清理出来的章鱼皮,吸盘以及粘液,直接丢水桶里面。这些边角料将用来沤肥……
至于章鱼肉,叶木切割出一块块整齐的白色果冻方砖,长20厘米,宽度约7厘米,厚度4厘米。整整齐齐,看着就很爽。
一截章鱼触手处理完,叶木洗了洗手,从网上查找如何晒章鱼干。然后给叶子打了个电话,让她买海盐回来,不要细盐。再买一些工厂里面用的那种大电风扇……
处理好的章鱼肉‘砖块’直接丢水缸里,这些砖块将用来冰冻,放冰箱里面保存。
挂了电话。
叶木拿起一块处理好的章鱼肉,拿起厨师刀,切了薄薄的一片。
经过淡水的浸泡、清晰,这个章鱼肉没有了咸味儿,也几乎没有腥味。
叶木的刀法,切下的章鱼片堪比某蕾斯,很薄,近乎透明。入口淡淡的鲜甜味,但这个肉太硬了,还特别有任性。嚼起来,就跟嚼小时候玩气球一样,无限接近于乳胶的口感。嚼的‘唧咋唧咋’声响,不过有鲜甜的味道……
这种鲜甜味属于海鲜特有的鲜味。
但是比较淡……
越嚼,肉质越硬,味道也越淡。
叶木咀嚼了好一会儿才把肉嚼烂,吞咽下来:“这玩意,能吃?”
叶木再切下一片,使劲拉扯,尽然和拉扯皮筋一样……
“我去……这东西,无敌了。”
叶木觉得这东西要是经过处理,可以用来制作弓箭的弓弦。
想到几乎装满了一个戒子的章鱼肉,叶木是快乐并痛苦着。
快乐,这东西对身体有好处。痛苦……
想着以后天天吃这玩意,谁受得了。
叶木继续处理章鱼肉,尝了尝章鱼吸盘。
章鱼怪的吸盘很大,吸盘肉质更加劲道,说直白一点就是咬不动。不过多嚼一会儿,又感觉有些爽脆……
爽脆,Q弹,嚼起来噶叽噶叽,肉质纤维变态的硬。
至于章鱼皮,叶木也尝试了一下。章鱼更加劲道,同时颜色不好看,吃起来带着些许金属味儿。
小皮和旺财看着叶木处理章鱼。
一大一小俩个家伙,时不时冲叶木叫唤一声。叶木也时不时丢它们几块肉……
旺财是狼吞虎咽,一块肉,咀嚼几下就吞进肚子。
小皮是细嚼慢咽,一块肉,嚼到腮帮子疼,这才吞下去,也不知道嚼烂了没有。
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