第49章 好奇怪，他为什么会煮石头 (2-1)

用红砖砌成的围墙足足有十米之高。

走近城墙内映入眼帘的是一间足以容纳百人操作的大房间。

房间内约有一百多个炉灶和灶台。

刚一进门就能听见里面已经传来了厨师们忙碌的声音。

嗒嗒嗒！

铛铛铛！

叮叮叮！

菜板与菜刀、锅铲与铁锅发出的各种碰撞声充斥这个大房间。

“各位请注意，准备料理的时间就从这一炷香开始燃烧时算起，到它燃尽时，时间结束。在此期间只要完成了料理的厨师请举手示意，一共五个名额，请大家抓紧时间！”

房间的正前方站着五位身穿青袍的评委，应该是宫里御膳房的大厨。

随后，那支长约一米的焚香被点燃。

应该有三个多小时的时间来操作。

苏墨走到一个空旷的灶台将食材拿了出来。

右边，那个被称作魔女芝林的女人已经开始切菜了，但她用的菜竟然是蛇和青蛙！

苏墨瘪了瘪嘴，嫌弃的别过脸。

不亏是魔女，吃的都挺重口味。

还有左边，伴林酒家的大厨师小单的灶台摆了不少海鲜，有大螃蟹、龙虾、海胆等等，看来他是想用広州特产海鲜来做一碗海鲜面了。

还有前面的阿飞，只见他将面团和好以后竟然用类似荷叶的东西将面团给包起来了。

还有那个一身腱子肉的光头和尚已经开始煮高汤了，只见他直接扔了一大堆猪骨牛骨丢进锅里，并且还加了一整只鸡。

“真是什么东西都有啊。”

观察了一圈，苏墨便开始着手准备自己的东西。

在猪油拌面的基础苏墨决定再加一点葱油，将猪油拌面改成葱油拌面。

这样，这碗面不仅有猪油的香味也会增添一股浓浓小葱的香味。

当然，这碗面能够获得这五名晋级资格的原因，还是面本身。

不管面配如何鲜美的汤汁，但如果面本身的口感不好，就会让这份料理大打折扣。

所以苏墨会着重在面本身下功夫。

只见苏墨从背包里拿出了块黑色的石头，这石头是系统给出猪油拌面的做法时一并给的。

在锅中加入清水，将这块碱石放进去开始煮。

周围几个厨师看见苏墨拿了块石头在那煮，心里都忍不住嘲笑起来。

“这小孩竟然在煮石头？哈哈，他是不是脑子有问题啊？”

“这是什么石头？为什么要煮石头？”

“别管他了，专心自己吧。”

对于周围人诧异的目光，苏墨懒得理，看着这石头在锅里煮着，苏墨也没什么事，就找了把椅子过来躺在面，然后又从包里掏了个苹果出来。

一边啃苹果，一边等着锅里的水。

这么一副景象可以说和周围忙碌的那几个厨师有点格格不入。

人家在旁边忙的热火朝天，苏墨在这悠闲的啃苹果？！

是不是等会还得在这长椅睡一觉？！

当然，睡是不会睡，时间总共三个小时左右，苏墨还想早点做完呢。

大概煮了半个多钟头，看着水差不多了，苏墨便将面粉拿了出来准备和面。

将面粉倒在干净无水的案板，打入鸡蛋，最后再滴一点用这块黑色石头煮好的水就开始和面。

这个面团几乎是不加一点清水，用的就是鸡蛋和这黑色石头的熬煮出来的碱水来和面。

在面粉中加入面碱或碱水能够提高面团的韧性，让面条变得更有嚼劲和弹性，这样拉出来的面才能又细又长还不断裂。

兰舟一带的兰舟拉面之所以能这么又拉又扯还不断开，就是这个理。

嘎吱嘎吱。

苏墨的力气还挺大，面团揉捏时案板和灶台发出一阵有规律的摩擦声。

阿飞往苏墨这边看了一眼，他很好奇，不加水的面做出来能好吃吗？

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