第9章 大晚上的，还让不让人睡觉了 (2-1)

広州饺子大赛之前要卖出888份麻婆豆腐？

苏墨算了算时间，饺子大赛距离现在也只有十天的时间了。

十天卖888份麻婆豆腐……

嗯……

可能有点难，但也不是不可能。

只要味道好，不愁卖不出去。

麻婆豆腐起源于四钏成督，是川菜中最典型的代表菜之一。

集麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥为一体，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

一碗好吃的麻婆豆腐足以激起人心最深处对食物的欲望！

苏墨打算先做一份自己来尝尝，根据食材成本以及味道再来定价。

【惠民超市有提供致臻精品豆腐以及各种佐料哦！】

苏墨一看，十八块一斤的嫩豆腐！五百二十八的牛肉！

九十八一瓶的豆瓣酱，八十八一瓶的豆豉，还有花椒粉等等。

真是有点贵啊，不过系统出品必属精品！

苏墨咬着牙买下了所有麻婆豆腐所需的调料。

首先生火，倒入普通菜籽油，在下少许豆瓣酱和豆豉炒出红油，下蒜沫和切好的牛肉沫翻炒。

翻炒中，要不停的搅拌牛肉沫，让每一颗肉沫都充分收到油的浸炸，这样肉沫才能变得酥脆！

“哇，这豆瓣酱是真的香啊！”

比在现实世界吃到的最好的豆瓣酱都要香许多！

翻炒中，红油豆瓣酱的味道也充分挥发了出来。

【全国最出名的豆瓣酱产自四钏郫县，其中又以鹃城牌口味最为出色，不过本系统提供的豆瓣酱无论是在原料或豆瓣曲或米酒，都没有掺杂任何添加剂，整个过程中都使用最原始的方法发酵而成，所以味道要比市场的成货更加香醇美味。】

“啧啧！怪不得，还有这牛肉闻起来也是一等一的好！”

自从拥有了满级厨艺天赋后，苏墨对食材的鉴赏能力也达到了常人所无法达到的高度。

刚才在切这牛肉沫的时候，就感觉牛肉非常有韧劲，且牛肉本身带着的牛肉味和普通的牛肉不同。

【这块牛肉是出自于平均海拔三千米以的清藏区高原生长的纯野生牦牛牛肉哦！】

【牦牛又和南极企鹅、北极熊一起称为世界三大高寒动物。属于一种半野生半原始的珍稀动物，因其生长在没有工业污染，没有化学肥料和农药危害的纯天然自然环境中，吃食甚至还包括不少虫草、贝母等纯天然中草药，所以肉质细嫩又有嚼劲，味道非常鲜美，营养价值也颇高！】

“哇靠！那你这卖五百二十八一斤还有点便宜呢！”

说着，苏墨便忍不住拿起勺子舀了一勺锅里的牛肉沫来吃。

“嗯~真香！”吃进嘴里后苏墨一副陶醉的表情。

牛肉沫虽然细小，但又非常有嚼劲。

“光是这牛肉酱都够我下一大碗饭了！”

将勺子放下苏墨又快速将切成块的豆腐下锅。

嫩豆腐的好处就是嫩，入口即化，但坏处就是非常容易炒烂。

甚至在锅里稍微翻搅一下，这嫩豆腐就会碎开。

所以苏墨将豆腐下锅后没有直接开始翻炒，而是让豆腐稍微炸的定型后在慢慢翻炒。

然后加盐、酱油、辣椒等等调味料，最后倒入勾芡的汁翻搅，出锅！

装盘后，再撒一点花椒粉和葱末。

“成了！”

眼前这盘色泽红润，闻起来就让人食欲大开的麻婆豆腐，苏墨哪怕肚子再饱也忍不住想要再吃一碗米饭。

软、嫩、滑的豆腐配酥酥脆脆又有嚼劲的牛肉沫，一口入喉享受双重口感！

“哎哟，我去，真特喵的香啊！”

此时，外面天色已渐渐入夜。

家家户户差不多都已经吃过了晚饭准备入睡了。

但挨着苏墨这边的邻居可就不好受了。

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