66.店面改造

新年过后，店铺的改造提上了日程。

去年装修的时候，按照公司的设计图，厨房留的太小了，放上冰柜和操作台，中间一个人出入刚刚好，两个人的话转身都难。

从开店到如今，刚开始一直都是爸爸和妈妈操持，店里也没有请人。后来慢慢的经营正常了，爸爸就开始送货了，平日里都是妈妈一个人在店里，每天起早贪黑，挺辛苦的。

今年不能在这样了，新的一年要有新的规划。我们店的产品要更新换代，经营范围要扩大，要上新品，奶茶也要调整，店铺要推广宣传，一个人肯定是忙不过来。

如果上新品，做活动，就要加人，这就必须把厨房做大一些，要不然没法施展。到时候再添炸炉，也放不下。

周三，约了华表叔过来，他帮我们改造了一下。弄过之后，厨房变大了，加了一个水槽，装了一个置物架，还有一个打包台，方便多了。

外面的灯也换了，比起以前亮多了，新的射灯效果不错。

当然，也不是没有遗憾。

改完后，前面位置太小了，客人多了没法坐，显得有些挤。不过像我们这样的店，客人基本都是外带，平时堂食也不多。

另外，厨房有一侧没有封死，浪费了一些空间。要是那里能封死，摆放个桌子，做打包台，就方便多了，空间利用也更合理。

还有就是插板走线不合理，好几个地方接插板，线甩来甩去碍事。

不过，世事很难尽善尽美，什么都会有遗憾，何况做餐饮，爸爸妈妈也是头一遭，没经验。

宝贝，这件事情，原本与你也没啥关系，爸爸写在此处，是想告诉你两个道理。

第一个道理是，做事情边做边干，边干边完善。做生意，开公司，办工厂，写小说，都是如此。创意规划计划变为现实，都有一个过程，在实践中，总是需要根据实际情况修正，也有很多突发情况，是超出预期和个人经验的，所以做什么事情，都不能说一蹴而就，或者说想好了再去干，不可能什么都考虑到，那样可能就贻误了时机。

第二个道理就是，如果你没有经验，就交给专业的人来做，记住专业的人做专业的事。店铺装修爸爸走了弯路，就是因为爸爸不懂。要是当初经济宽裕，直接找专业装修公司，一步到位，店里布局就会更合理，做事也就更得心应手。

做事成事，是一门大学问，以后你慢慢体悟吧！

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