夏岚和张晓倩是夏州大学大四的学生,还是同舍室友。
今天她们来到饭馆对面写字楼里的一家公司面试,中午打算出来吃点东西。
“晓倩,这附近感觉都没什么好吃的,要不我们回学校吃吧,想念香樟食堂的汤泡饭了。”夏岚说道。
“哎呀,再走走看嘛,你都吃了几个月的汤泡饭了难道还没吃腻啊!”张晓倩无奈道。
“这里都是什么猪脚饭、老鸭粉丝汤的,看起来都没什么胃口。”夏岚说道。
“吃汤泡饭你就有胃口了?一点营养都没有,而且每次都是只吃一点点,你看你都瘦成什么样了。”
张晓倩伸手捏了捏夏岚纤细的胳膊说道。
“我也不知道怎么回事,医生跟我说是轻微厌食症,吃什么都感觉没啥胃口。”夏岚苦笑道。
“不管怎么样,绝对不能吃汤泡饭了,我带你去吃点别的。”
张晓倩紧紧拉着夏岚的手,边走边找吃的。
夏岚挣脱不开,无奈地摇了摇头,只好跟着张晓倩走。
两人不知不觉中就来到了饭馆附近。
“这里有家饭馆,围着挺多人的,我们进去尝一下。”张晓倩见到不少人在饭馆前徘徊,惊喜道。
夏岚看了一眼,发现店门紧闭,说道:“好像还没开门呢。”
就在这时,秦飞拿着一块小黑板走了出来,然后挂在了店门口。
“老板出来了!”
“看下今天吃什么。”
“金丝蛋炒饭,看起来还不错。”
“终于等到老板开门了,饿死我了。”
秦飞出现后,饭馆前顿时变得热闹起来,然后开始自觉地排队。
张晓倩眼前一亮,脱口而出道:“老板真帅!”
“啊?”
夏岚愣了一下,她确实没怎么注意。
“走!我们也去尝尝,这么多人排队肯定不是因为老板的美貌,而是老板饭做得好。”
张晓倩拉着夏岚就朝着饭馆小跑过去。
“晓倩,慢点......”
夏岚猝不及防之下被张晓倩拉着跑,差点就摔了一跤。
“呼~还好跑得快,不然就落在后面了,看来是来对地方了,一下子就排了这么多人。”
张晓倩往身后看了一眼,发现不到几分钟的时间就排成了长龙,不由地松了口气道。
“金丝蛋炒饭,挺家常的,这饭馆今天只卖这个吗?”
夏岚发现小黑板的菜单只有金丝蛋炒饭,有些疑惑不解。
“对,小黑板写的什么就卖什么,每天都不重样。”
不等张晓倩回答,前面有人转过身来热心地给夏岚解释。
“哦哦这样啊。”
夏岚看着张晓倩老是伸头往饭馆里看去,忍不住笑道:“晓倩,你到底是来吃饭的还是看人家老板的啊?”
“我在观察老板有什么过人之处。”张晓倩面不改色道。
“吃过一次你们就懂了。”先前那人转过身来说道,似乎早就见怪不怪。
饭馆内,秦飞开始炒今天的第一份金丝蛋炒饭。
在锅中加入适量的油,油温来后直接倒入昨晚蒸好的米饭,炒掉多余的水分。
当米饭差不多炒干的时候将其铺平然后放入虾仁,快速翻炒几下之后加入适量的盐调味。
不需要额外加入鸡精或者味精,因为虾仁里边本身就含有大量的谷氨酸钠,也就是鸡精和味精的主要成分,也是鲜味的来源。
因此加了虾仁之后这个炒饭已经足够鲜了,完全不需要再加入鸡精或者味精来提鲜。
接着在锅中倒入炸好的金丝,开猛火继续翻炒,紧接着下入一些没有炸成金丝的蛋液。
鸡蛋除了增加营养和口感外,也是一个增加香气的食材,秦飞选用的是土鸡蛋,品质更好,炒出来更香。
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