第三十六章 清凉解暑的冰粉 (2-1)

秦飞打开饭馆的大门，转身刚想把食材搬进去，发现身后站满了人。

“你们这是？”

摆放在地的各种食材都被人拿在手里，正定定地看着他，似乎迫不及待地想要进到饭馆里。

也太热情了吧？

“为了能早点吃老板做的好吃的，搬点东西没啥。”

“这些是要搬进厨房吗？”

“都是些水果，没多重。”

秦飞说道：“谢谢大家，到时候我给你们多加点冰粉吧。”

众人闻言，脸露出开心的笑容。

当所有的食材都搬到厨房之后，秦飞开始制作冰粉。

不少人站在厨房外面，隔着玻璃观看着秦飞在厨房里忙碌。

对于这种事情，秦飞早就习惯了，没有太过于在意。

原本制作透明厨房的初衷就是为了让顾客更加清楚地了解制作过程，可以放心食用。

至于会不会被偷师什么的，他完全不会担心这个问题。

美食系统赋予他的各种技能，包括火候的控制、刀工、雕工、调料的搭配、白案等等都是最顶尖的水平。

就算是从事餐饮多年的大厨站在他的面前从头看到尾也不一定能说完全学会。

比如一碗香辣红油，秦飞知道所有配料确切的比例，该加多少就加多少，完全不需要称。

还有一些小细节也不会有人发现，比如干辣椒的品种、需要搭配的比例、菜籽油烧开的温度等等。

别人可以看到他放了些什么东西，但是却不清楚其中的比例搭配。

冰粉，是近年来流行的夏季小吃。

作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、物美价廉而倍受人们青睐。

冰粉有两种，一种是用冰粉籽制作的手搓冰粉，制作起来比较麻烦。

另一种是用冰粉粉来制作，制作过程相对来说更加简单快捷。

两者之间的区别在于手搓冰粉里面有小细泡或者细末，而冰粉粉做出来的冰道粉是干干净净的。

但是冰粉籽做的手搓冰粉香味要比冰粉粉做出来的要浓很多，而且在口感也要更加嫩滑爽口，冰粉粉做出来的冰粉相对来说口感要硬些。

秦飞今天打算做的是手搓冰粉。

往一个桶内倒入适量的山泉水，这是秦飞专门在系统商城里购买的，富含人体所需的一些矿物质和微量元素，被称为饮用水中极品。

然后，秦飞取出适量冰粉籽，简单冲洗干净之后用洁白的纱布包好扎紧。

接着将适量的石灰用山泉水化成石灰水，滤出杂质后放置一旁备用。

随后，秦飞戴一次性橡胶手套，将纱布包着的冰粉籽放到桶中的山泉水里细细揉搓搓揉。

不久之后，一些滑滑的胶质就从纱布中渗透而出，一直揉搓到没有胶质流出就可以了。

紧接着将提前准备好的石灰水缓缓倒入桶内，一边倒一边用勺子搅拌，等到搅拌均匀后就可以放入冷藏柜中冷藏，一两个小时过后就会凝固成为冰粉了。

秦飞很快又做出了第二桶冰粉，然后往里边倒入适量的桂花蜜，接着搅拌均匀，让黄色的桂花与冰粉完美融合在一起。

两桶冰粉肯定是不够卖的，秦飞接连做了六大桶冰粉，将冷藏柜给塞满了。

“原来冰粉是这么做出来的，还以为和做蛋糕差不多，长见识了。”

“我在蓉城旅游的时候吃过，不知道小哥哥做的冰粉味道怎么样。”

“秦飞出品，必属精品，这是毋庸置疑的。”

“好像看懂了，有空我就自己做一下试试。”

来此等候的顾客一边观看冰粉制作过程一边讨论着，还有人将整个制作过程都给录了下来。

接下来秦飞开始制作红糖水、银耳汤、醪糟小汤圆。

今天他打算做四种口味的冰粉。

红糖冰粉、桂花冰粉、糍粑冰粉和三鲜冰粉。

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