趁着暂时还没有其他客人门,秦飞打算先吃点阳春面填一下肚子,免得待会人一多就没时间吃饭了。
秦飞重新拿出两个深底汤桶,一个汤桶用来煮面,另一个汤桶中加入纯净水,用来给面过凉水。
用来煮面的汤桶边沿挂着六个专门用来煮面的漏勺,可以一次性同时煮六碗面。
往汤桶中倒入适量的清水待其烧开之后,在煮面漏勺中放入准备好的龙须面。
水开之后连续三次倒入适量的清水。
在煮面的同时,秦飞取出三个面碗,在碗中各自放入适量的猪油和葱油。
等到面条煮熟之后,快速捞起将其放入提前准备好的纯净水中。
简单涮两下将变软粘结在一起的面条打散之后捞起,手腕抖动几下甩干水分,然后放入碗中。
接着按照比例调制好滚烫的面汤倒入碗中,把碗底凝结成块的猪油化开,最后再撒一点葱花点缀。
一碗热气腾腾香气扑鼻的阳春面就做好了。
“做好了吗?”呆小妹迫不及待地问道。
她在边看了好久,已经按捺不住想要吃一碗热气腾腾的阳春面来安慰自己早就发出抗议的小肚子。
“嗯嗯,一人一碗,尝一下看看。”
秦飞将两碗阳春面轻轻地放在出餐台。
古婉清闻着空气中的浓郁香味,也忍不住咽了下口水。
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