第七章 同样是鸡，为什么差别这么大？ (2-1)

“啊？你说啥？”

大叔抬起头，怀疑自己是不是听错了。

刚才不还口口声声说不吃的吗？怎么现在主动要求来一块。

“耳背了不成？给我弄一块尝尝。”老伴板起脸说道。

在气势绝对不能输。

“好，这就给你弄一块。”

大叔撕下一块鸡胸肉，似笑非笑地放到了老伴的碗里。

鸡肉摆在碗里，色泽金黄诱人，焦黄的鸡皮下是喷香的鸡肉。

老伴夹起放入口中，咬了一口，发现汁水充盈，口感滑嫩，一股酱香与荷叶的清香从口腔直冲脑门。

明明是鸡胸肉，处理不好就会干柴生硬，老年人的牙口不是很好，但是吃这个一点都不费劲，让人忍不住大快朵颐。

老伴吃完之后有些意犹未尽，但还是不信邪，夹起一块盐焗鸡的鸡胸肉放入嘴中。

寡淡无味，味同嚼蜡。

同样都是鸡肉，为什么差别就这么大？

难怪孙女看都不看一眼自己做的盐焗鸡，只顾着啃手中的大鸡翅。

“老头子，这叫花鸡哪里买的？”

老伴被彻底折服了，这手艺真不是一般人能够做出来的，肯定是从业几十年的大厨才有这水平。

“就在咱小区门口，老板是个帅小伙，刚开业没几天吧。”大叔说道。

“小伙子？就凭这门手艺，那可了不得。”老伴称赞道。

“再给我一块！”

“这盐焗鸡不吃了？”

“你故意找茬是不是？”

“息怒息怒，再给你弄一块大的。”

......

在送走了呆小妹和周姐之后，秦飞在一个小时内卖掉了快三十份叫花鸡。

无一例外都是被那诱人的香味给吸引过来的。

刚好又是饭点，今天所有叫花鸡的库存被一扫而空。

叫花鸡需要提前腌制一整晚才能入味，秦飞也没想到会卖得这么火，就没有准备多少。

到了晚，秦飞算了一下当天的营业额，发现居然有五千多块。

至于成本，只有店租和水电，但这个是一月一结，倒也不用太急着算。

食材还有厨具等都是用美味点来支付，这些完全不需要他来承担。

美味点居然有两万多！

深夜，忙碌了一天的秦飞舒服地躺在床，正在系统商城里购买第二天需要的食材。

明天的主打菜是小炒肉，主要是出餐快，不需要等待太长时间。

提前准备好食材之后，五六分钟就可以出锅了。

第二天一早八点，秦飞就来到了小饭馆。

不一会儿，一辆面包车就停在了小饭馆的门口。

从车下来一个二十多岁的年轻人，打开尾门，从面卸下一箱箱的生鲜食材。

五花肉、里脊肉、猪大骨、冬瓜、蒜苗、二荆条辣椒等等。

“这是您昨晚下单的食材，清点一下看看有没有遗漏的。”

年轻小伙从车拿出一张收据清单，递给了秦飞。

“好。”

秦飞接过收据清单，一件件的清点着地的食材。

“好了，没有遗漏的，麻烦你了。”

“没事。”

秦飞将一箱箱生鲜食材搬进了厨房里。

系统商城里的食材都是最新鲜的，不需要他担心食材方面会有什么质量问题，可以省下不少麻烦。

现在还没到饭点，秦飞需要提前处理好食材。

猪大骨他需要用来熬成冬瓜大骨汤，作为例汤。

秦飞将五花肉切成薄片，方便煸炒出油脂，然后开始把里脊肉切片。

里脊肉切成薄片之后放入盆中，此时需要提前腌制入味。

盆中加入适量的食盐、胡椒粉、生抽酱油、蛋清液之后抓拌均匀。

中途还需要加点生粉，来保持里脊肉在炒制的时候嫩而不柴。

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