40.唐宗筹备新店！易柔惊叹：你这 (2-1)

40.唐宗筹备新店！易柔惊叹：你这比得五星级餐厅的甜点了！

李秋月早早回到家里，

女儿李经纬正在刚买的笔记本电脑做着毕业设计，

看到天还没黑就回来的李秋月，

有些意外，问道：

“妈，你今天怎么这么早就回来了？小吃店不忙了？”

李秋月点点头，叹了口气，说道：

“是啊，你们不是都放假了嘛，到点顾客少了，现在没有之前忙了！”

“看来得有一两个月的空闲时光了！”

“喏，这是今天给你带的奶茶。”

说完，李秋月把李经纬最喜欢喝得芒果啵啵奶茶放在桌子，

开始换家居服。

“可能这个月妈妈拿不到那么多的奖金了！”

李经纬艰难地撑起身体，

移到李秋月旁边说道：

“到店顾客少了，那外卖顾客也少了？”

“对啊，我们外卖平台都是5公里以内配送的，超过5公里就不配送了！”

“为什么？”

“我猜是因为配送费贵吧，我们大学城向东五公里都还没有开发，西边五公里又大多数是公园、绿地，现在主要就是附近几个住宅小区的外卖！”

“这外卖配送还是有局限额！”

“谁说不是呢，我们小吃店还算是好的，还有附近几个小区的客流量在，大学城的其他店铺，特别是复印店这种的，早几天就关门了，等到开学才开门。”

李秋月说完站起身看了看李经纬的笔记本电脑，

问道：“怎么样，这电脑用起来还顺手吧，你那毕业设计什么的进展的怎么样了？做完没有？”

李经纬笑道：“妈，您当我是天才啊，几天就能做好毕业设计，我这才刚刚有一个构思而已！”

“哎妈就是问问，妈也不懂！”

“不过您刚刚说的那个外卖问题，倒是给我一个启发，你们店可以自己送外卖啊！我可以给你们单独设计一个小程序，在威信里就可以打开，现在很多连锁餐饮店都这样的！”

“单独的小程序？”

“是啊，在单独的小程序里，你们可以线你们自己的特色服务，比如说远距离配送外卖，或者是预约订单什么的！很方便的！”

“你说的这个我感觉可以哎，我问问我们老板看行不行！”

“妈，您先别问，等我做出来再说！”

“那好吧！”

……

唐宗家里，

易柔正坐在沙发玩游戏，

等待着唐宗的糕点。

唐宗决定从最简单的开始做起——虎皮蛋糕卷。

小时候唐宗经常吃这种蛋糕，

感觉很有年代感，

不过也是唐宗对糕点最初的回忆。

先是准备蛋黄和蛋清的分离，

这技术唐宗还是很熟悉的。

然后加糖打发蛋黄，

这个步骤最难把握，

先是糖的用量要恰到好处，

然后是打发的稠度也要适当，

蛋黄液要充分地打发，才能得到清晰的虎纹皮，

唐宗将和着糖的蛋黄液打发到表面能画出一个清晰的“8”字。

打发好的蛋黄液加入玉米淀粉，

倒入烤盘抹平，然后开始烤制。

烘烤的温度不能太低，要使虎皮短时间内膨胀起来，

形成花纹并色，

但烘烤过度又会使表面烧焦，

这个度很难把握！

蛋糕烤好后，抹一层薄薄的淡奶油即可。

唐宗刚刚揭开烤箱，

那甜甜的香味就把易柔吸引过来了。

“已经烤好了吗？已经烤好了吗？”

易柔这副样子真的很像小朋友期待零食的样子，

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