第18章 吃人嘴短 (3-1)

吕氏把饭沥到后灶蒸锅后，顾九笙便让她起锅烧油，而她自己则将洗好的鱼鳞放入面糊里，又稍稍加了点自己调好的佐料一起搅拌。

待到七成油温，就用竹筷将裹好的鱼鳞夹到油锅煎炸，不一会儿香味儿就出来了，顾九笙见鱼鳞糊两面金黄了才开始用竹勺篓捞起来。

她趁机抓起一个丢进嘴里，爽脆香酥，一点也不油腻，味道也不咸不淡，还有丝丝麻辣，正适合寒冬天下酒。

她忙唤来小十一，让她娘给他找个盘子盛好端到炕上去给阿爹和朱大叔下酒。

想到下酒，顾九笙又问她娘：“阿娘，咱家有酒吧？”

也不怪她这会儿才想起，古代冬日天寒地冻的日子都不好过，普通人家都会随时备点果酒取暖，她想顾家再穷也多少会囤点儿的，就像厨房不也备有白酒去腥么？

谁知吕氏听她这话却愁得直拍脑门儿：“哎呀，我怎么把这事儿忘了？闺女，我这就去村里打酒！”

“阿娘！”还不待顾九笙制止，吕氏就径直出了灶房。

锅里烧着油，顾九笙走不开，只得一面继续下鱼鳞一面吩咐唤小十一进来。

小十一闻声进来，手里还抓着一把已经不烫了的鱼鳞酥，他抓起一块踮起脚尖就要往他姐嘴里喂：“阿姐，这是什么呀！阿爹和大叔都说好香，十一长这么大也是第一次吃呢！”

顾九笙忙摇头，边下面糊边吩咐他：“阿娘去打酒了，你帮阿姐看着火。”

小十一欢快地应了一声，就一屁股坐在小凳上，两只圆溜溜的大眼睛一眨不眨地盯着灶坑里的火苗，小手还不停往嘴里塞吃的。

顾九笙余光瞥了他一眼，不由失笑，她这一家子亲人，个个都是实诚性子。

炸完鱼鳞，她又将锅里的油舀出大半，然后将洗好的鱼泡倒进里面煎炒。鱼泡一下锅，瞬间发出噼噼啪啪的响声，小十一疑惑抬头，不小心被油渍溅到额头上，疼得他哇哇直叫。

顾九笙又是心疼又是自责，她怎么把这事儿忘了，忙招呼他去炕上给阿爹看看，她自己一面翻炒鱼泡，一面腾出手来看火。

鱼泡下锅，她又从阿娘的咸菜坛子里夹了一点咸菜出来搭配，再放上少许盐和自己备好的佐料，菜熟出锅又洗锅烧油做烤鱼。

半刻钟后，吕氏从外面拎着一个半大的酒坛子回来，顾九笙的烤鱼也烧好了，正招呼着大家洗手吃饭。

“我回来了，闺女，快让娘来......这......”看着桌板上的炸鱼鳞酥和干煸鱼泡，吕氏眼底满是不可置信。

方才她跑得急，走到一半才想起要给闺女做备手一事，可已经出去了她只好打了酒赶紧回家，希望还来得及挽救，谁知闺女的手艺根本就不需要她帮忙！

“阿娘，快去拿碗筷倒酒。”

顾九笙从灶房端着一个亮锃锃的方形大烤盘出来，上面是冒着热油的烤鱼，鱼香四溢，所有人都是眼前一亮。

吕氏反应过来，激动得只喊出两个字来：“闺女！”

“阿娘，阿姐喊你倒酒呢！”关键时刻，小十一拉着他娘的衣袖催促了一声才把她的思绪拉回来。

“哦哦哦，我这就去！”

吕氏收起震惊，把酒坛子放在桌上，然后钻进灶房拿碗筷去了。

这顿饭，不止顾家人吃得连连称赞，就连自诩在外面吃过大席面的朱大福也是赞叹不已。

所有人都夸顾九笙深藏不露，顾九笙只笑着解释自己也是从书上看来的，这还是第一次下手。

吕氏又给朱大福添了好几次酒，朱大福吃着鱼喝上米酒也跟顾家人聊开了。

顾老爹自从受伤以来也是头一回与家人围在一个屋子里吃饭，以前不是老婆子喂就是闺女喂他，这次虽然还是老婆子挑好鱼肉放在他碗里，却是让他自己动手吃的，他心里高兴对着大家也就畅聊了起来。

此间顾老爹提到九笙想到搞菜园子的事，原本只是随口一提，没想到朱大福却上了心多问了两句。

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