60桂花糕 (2-2)

桂花糕是一道华夏的传统小吃，是一道用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点。

至今已经有着差不多三百多年的历史了。

其做法简单，种类多种多样，深受普通老百姓的喜爱。

这时，水原冬美并没有着急品尝眼前的改良版的桂花糕而是打量了一番道：“又是中式料理改良之后的西式料理吗？”

“整道糕点一共分三层，每一个地方的做工都很细腻，那么就试吃看看吧！”

水原冬美拿起手中的勺子，从蛋糕的方?了一勺，这桂花糕柔软的可以轻易的用勺子?下。

“三层构造形成的口感差异，光是用勺子切下去就能明显感受到。”

水原冬美说着，将勺子中的桂花糕缓缓送入了口中。

随后便是脸色一变道：“柠檬爽口的甜味在口中扩散了开来，完全没有一点杂味。”

“跟桂花特有的香味完全融合在一起，还有这杏仁的香气扑鼻而来，甜美而又滑润。”

这瞬间在水原冬美眼前的景物一变，在微风吹拂下，方法有着无数的桂花和柠檬树的叶片飘荡盘旋在她周围。

“这股压倒性的的风味，以及第三层的金色物体你用了什么？”水原冬美疑惑道。

“那是柠檬凝乳！”方弈星解释道。

柠檬凝乳这种调味料发源于不列颠，是一种把鸡蛋和柠檬汁等材料，用打蛋器充分搅拌匀匀之后隔水加热成膏状的物体。

其历史极其久远，甚至还有不列颠王室的御用品牌。

水原冬美立刻恍然大悟道：“原来如此，这凝乳散发出柠檬的高雅酸甜，在嘴里逐渐化开后和细密金蛋的海绵蛋糕以及桂花的香味互融合在一起，赋予了整道料理清爽的口感和多种口味，这道料理毫无疑问改良的十分成功！”

就这样，方弈星和绘里奈两人毫无悬念的通过了此次的考核。

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