第十一章 土豆三吃 求鲜花，求收 (2-1)

赵敏看到张天明切的土豆丝之后直接就傻那里了。

在她想来，张天明切那么快，肯定是乱切一气，然而事实并不是那样。

就见那些土豆丝一条条一根根粗细均匀，鹅黄色的土豆丝甚至都有些晶莹剔透的感觉。

因为太薄了！

“这......怎么会这样？”

赵敏直接懵了。

她不可思议的看着张天明，就好像第一次认识这个男人一样。

“看着我干什么？想帮忙就给我弄点水，把土豆丝泡起来，去去淀粉。”

“......哦。”

赵敏赶忙拿了个盆过来，打了半盆水，这边张天明把切好的土豆丝放了进去，然后又往里滴了几滴醋和一小勺盐。

“这是干什么？”

赵敏还真不懂了，她以前做土豆菜的时候，都是泡两下就可以了，没放过醋，也没放过盐。

张天明一边开始将另一个土豆切成片，一边说道：

“因为这样炒出来的土豆丝不会变颜色，同时能够最大限度的保留土豆丝里面的营养成分。”

“......就是吃个土豆而已，至于这么麻烦吗？”

赵敏小声的嘀咕了一句。

在她看来，赵天明这么做简直就是浪费醋和盐。

怎么吃不是吃啊？

她就在张天明身旁站着呢，说的声音再小张天明也听到了。

笑道：

“这你就不懂了，吃东西可是一种享受，一道好吃的菜和一道不好吃的菜，吃的时候心情也是不一样的。”

“那都是人家有钱人家才那么讲究，我们能吃饱肚子就可以了。”

张天明把菜刀放下，一转身抓住赵敏的肩膀，一脸认真的看着她。

他才发现赵敏长的还真不赖，她不属于那种惊艳的类型，但却让人越看越觉得舒服，越感觉好看，比较耐看。

赵敏见张天明直勾勾的看着她，心里有点打鼓，心说自己又多嘴了，他会不会打我？

谁知道张天明一脸认真的说道：

“媳妇，以后有我在，我们的日子会很快就变好的，所以，我不仅仅要让你和小花吃饱，更要让你们吃好，让你们吃到所有人都没吃过的美食，知道吗？”

“呃~~”

赵敏可真想说我不信，但看到张天明认真的样子，还是点点头。

不管怎么说，你只要不再酗酒之后打我们娘俩就好了，至于能不能吃饱吃好，那都是次要的。

“行了，你先出去看下小花，做好了我给你们端出去。”

“哦。”

赵敏从厨房出来了。

张天明继续做菜。

家里只有土豆，所以他打算做三道土豆菜，第一就是酸辣土豆丝。

这道菜是非常简单的一道川菜，吃到嘴里爽脆可口，酸辣开胃，也算是一种很经典的小菜。

第二道则是红烧土豆片，这也是一道简单的川菜，但和酸辣土豆丝却又风味不同，吃到嘴里土豆片香糯软烂，香味更浓。

第三道他打算做孜然土豆块。

没错，就是土豆丝土豆片土豆块，也叫土豆三吃。

没办法，只有这玩意儿，所以他得做出花样来才行，这样吃着才有味道。

将土豆切好之后，都用水浸泡了起来。

然后准备辣椒碎，蒜末，姜丝儿等辅料，完成好之后，锅里开始烧水。

酸辣土豆丝这道菜并不是全靠炒，焯水也是很重要的一个步骤，可以去掉土豆丝的青涩味道，吃起来更加爽口。

但焯水的时间必须掌控好，这点根本就难不到张天明。

水烧开之后，土豆丝倒进去只有二十秒，就赶紧捞了出来，放在一个盆里直接用冷水过了一遍。

炒锅里放油，烧到八成热的时候，辣椒、蒜和姜丝儿以及土豆丝放进去爆炒，中间加入盐，味精，又滴了几滴醋。

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