第052章、醋 (2-1)

“是。”

厨子和掌柜的走上去，各尝了一块。

“大小姐，这道菜...酸甜开胃，实在是人间极品啊。”掌柜的夸张的赞叹着。

这边，逍遥楼将糖醋排骨写到今日特别推荐的菜牌上，因为从未听说过这道菜，来吃饭的本地和外地的客人纷纷点了尝一尝。

而莫小小他们，收拾好铺子里的东西，和洛泱他们一起回村。

莫小小凑到莫英身边，“莫英哥哥，你在东城可见到姑娘了？”

“我...”见到了，也知道那姑娘竟是首富李家大小姐，他对着莫小小摇摇头，“小小，你就别捉弄我了。”

莫小小垂眸，若有所思，月老爷爷拉红线...从来都是不看门第家世，只看人与人之间的缘分因果。

所以要说莫英和李玉柔真的一点儿可能性没有，也不对。

谁知道上辈子，他们是不是有什么渊源呢？

莫小小没对莫英说什么，怕因为自己的多话，反而对他的姻缘有什么影响。

她和莫英说话的时候，洛泱正看着她。

自从他让玉山把那手稿取回来以后，这丫头就再也没有出过什么倒霉的事，看来，他的决定是对的。

“小公子。”莫小小察觉到洛泱的注视，回头跑到他面前，“小公子，我又得请你帮忙了。”

洛泱下意识的往后挪了两步，“什么事？”

“当然是写字啦。”莫小小眯着眼，笑得像菩萨旁的小童女，“小公子的字实在是好看，我想请小公子给我写‘灶王楼’三个字。”

眼睛眨了眨，“可以吗？”

原谅她读书不多，只能用好看来形容那样的字。

“灶王楼？”洛泱知道她要和李玉柔合开酒楼的事情，“是新开的酒楼名吗？”

“嗯。”莫小小点头，“我和李大小姐新开的酒楼就叫灶王楼。”

她往前走了两步，却见洛泱又往后退了点。

莫小小疑惑的蹙起眉，然后直接问道，“小公子，你怎么了？”

莫不是因为自己索要他的墨宝，让他生了厌？

“没事...”洛泱忙道，看到小丫头的眉尾下垂，莫名的有些着急。

莫小小歪着脑袋，“我出银子，跟小公子买吧。”

谁让他的字真的写在她的审美上了。

“我家公子可不差那点银子。”小窦子娇叱道。

洛泱瞥了他一眼，小窦子不说话了。

“你要做匾额？”洛泱问莫小小，“这样吧，我写好之后，请工匠给你做好。”

反正手稿是不能给她的。

莫小小眨眨眼，“可是...我还要定制碗筷...”

“你要定制什么一并告诉我，我去帮你定。”洛泱又说。

莫小小狐疑的看看他，“好吧，那总共花了多少银子，你告诉我，我给你。”

洛泱点点头。

·莫小小走回莫习凌和柳含玉身边，再次回头看了眼洛泱。

做醋需要准备的东西是各种粮食，米、江米也就是糯米、小米、高粱米。

过程也比较繁琐，将米冲洗干净，沥干水分。

米和江米因为颗粒比较大，要先小火翻炒，等翻炒到米粒有点发黄，还发出噼里啪啦的声音，再加入小米和高粱米继续翻炒，这时候要特别注意，小米千万不能炒糊。

炒好后，放到竹篮里摊凉，一般半个时辰就行了。

这期间煮一锅开水，煮开煮熟，然后晾凉。

将晾凉的米放到无油无水的陶罐里，加入红糖，米和红糖的比例是五比一，然后把晾凉的开水倒进去，倒上八分满。

其实，这时候要加一点醋的引子是最好的，只是这个时代没有醋，所以只能让这些米自己发酵了。

用麻布蒙住陶罐，然后盖上盖子，放到通风处发酵。

制醋的时间比酱油短，米醋只需要浸泡发酵半个月就可以了。

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