第008章、点化豆腐的‘宝贝’ (2-1)

那边，莫小小捞起一小把黄豆，像模像样的捻了捻，然后老成的点头，“嗯，可以了。”

她看向莫景，“大哥，现在可以磨豆浆了。”

莫景和莫迟莫泽闻言站起身，将泡好的黄豆舀到石磨里。

白花花的豆浆从石磨里流出来，落到一个竹桶里。

二十多斤黄豆不算多，兄弟几人轮换着，很快就磨好了。

竹桶里的豆浆上有一层浮沫，莫小小那种锅铲小心翼翼的把浮沫撇去。

她又把泡豆子的竹桶洗干净，找来一块细麻布洗干净盖在上面，让莫泽帮忙按住。

她则把桶里的豆浆舀到细麻布上，一点点的过滤。

如此过滤了三次，细麻布上留下许多豆渣。

这会儿还没到准备晚饭的时候，厨房的锅灶空着，莫小小拉来柳薇帮忙烧火，把过滤好的豆浆倒到锅里，直接大火煮，等豆浆煮沸，再抽出多余的柴火，改成小火慢慢熬煮。

一直熬到表面没有气泡冒出，莫小小让柳薇再加柴火，将豆浆煮沸后，撤去柴火，将豆浆放凉。

柳薇从灶后走出来，看了眼锅里的豆浆，“小小，这就行了？”

小小却突然捂住肚子，“大伯娘，我肚子疼，我去一下茅厕，马上回…”

来…

柳薇无奈的摇摇头，这孩子…

她转而看向锅里，却发现豆浆的表面似乎在慢慢凝结…

抬起手指，慢慢的伸向锅里…

“大伯娘…”

小小的声音响起，柳薇缩回手，不自然的搓了搓，“小小…”

转过身来，看到莫小小的手上捧着三个小罐罐，“小小，这些是什么？”

莫小小神秘的挤挤眼，这三个罐罐里装着点化豆腐的‘宝贝’，也是从灶王爷那里搜刮来的。

她把罐罐放在一旁，拿了筷子把豆浆表面凝结的一层薄薄的豆皮挑出来…

家里没有做豆腐的工具，所以她只能找一些工具代替。

将豆浆分在了三个小竹桶里，轻轻搅动让豆浆的温度降低一些。

再从三个罐罐里倒出点滴液体分别到各个竹桶里，用筷子搅拌后静置。

又过了一炷香时间，三个桶里的豆浆已经慢慢的凝固，变成了豆花…

但是因为点化的液体不同，三个竹桶里的豆花也有所不同。

莫小小拿来一个小碗，从其中一个桶里铲了一些豆花出来，往里面加了点盐花。

“大伯娘，你尝尝。”莫小小踮起脚尖，把碗送到柳薇面前。

柳薇接过去，就着碗边吸溜了一口，入口的滑溜感让她措手不及，差点呛到。

豆腐花的嫩滑口感瞬间就俘获了柳薇的味蕾。

莫小小又铲了一碗，在上面撒了些白糖，再次递给柳薇，“大伯娘，你再尝尝这碗。”

柳薇这次有了经验，就着碗边轻轻的吸溜了一下…

口感是一样的细嫩顺滑，只是咸味变成了甜味。

“怎么样？”莫小小歪着脑袋问道，大大的眼睛亮晶晶的。

柳薇连连点头，“好吃，又嫩又滑，入口就化了。”

“小小，这就是豆腐？”她问。

莫小小摇摇头，“这叫豆腐花，离豆腐还差一步。”

莫小小又盛了几碗豆腐花，让守在门外的莫景等人送到屋里去给莫齐他们尝尝。

他们送完了豆腐花回来，莫小小也把他们的份盛好了。

屋里，莫齐喝了一口豆腐花，惊得眼睛都瞪大了。

“小小做成了。”他说。

其他人忙尝了尝，一口下去都露出了惊愕的表情。

众人放下碗，来到厨房外。

只见莫小小正把凝结起絮状的豆花倒在竹篮里，三个竹篮里还垫了一层麻布。

莫齐走进去，“小小，刚才那个就是豆腐吗？”

“爹，刚才我们喝的那个是豆腐花，小小说，还差一步才能变成豆腐。”

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