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第三十二章 其乐融融 (2-2)
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接着就是重头戏，炒了一个能端五星大酒店的回锅肉，这也是川菜的灵魂菜。与湘菜中的小炒肉各有千秋。
回锅肉讲究先把肉煮熟，但不能煮烂，以肉皮能用筷子戳穿，里面的瘦肉不见红为最佳，一般开锅后中火煮半小时就行。
在把肉切好，放锅里爆炒，无论是放酱油还是豆瓣酱都好吃。这指的是肉再次回到锅里，所以取名回锅肉，也称为肥锅肉，以肥为美。
而小炒肉呢，就是生爆，把去皮带肥的肉下锅爆炒，在配辣椒，味道杠杠的，味道各有千秋。
“好香啊！”
秦京茹抽着小琼鼻，口水都快出来了。
“那可不，你姐夫可是轧钢厂的第一大厨，六级炊事员。”
秦淮茹也忍不住吹嘘一番，她对吃的一直很克制，有什么都紧着婆婆，在加贾张氏贪嘴，什么好东西，最后她都吃不两口，但谁又能不喜欢美食呢。
“起锅了。”
何雨柱乐呵呵的把菜装盘，包子也差不多蒸好了，包子馅是肉沫加白菜，里面配了秘制香料，那滋味吊打什么狗不理灌汤包，以现在人的饭量，吃六七个大包子都没问题。
“真的太好吃了。”
秦京茹一口包子，一口回锅肉，时不时在喝点肉汤，简直太享受了。这一天下来，她只觉得过了神仙的日子。
可不是吗，中午下馆子吃涮羊肉，晚是大肥肉加大包子，她还得了二十块巨款，住了这么好的院子。
但想到这里，她又觉得心塞，原本这一切是属于她的，现在却只能跟着姐姐才能享受到，怎么就不是换她来跟何雨柱结婚呢。
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