141 蛋糕 (2-1)

东西买好的时候已经是傍晚了。

蔗糖与精细些的面粉虽然昂贵，但不难买。只是因着清风谷脚下这个潼湖镇里少有人能消费得起精制的蔗糖，是以辛夷还跑多了几家杂货铺子，最后在一家商行里才勉强找到一块不太大的蔗糖。

普通面粉里按四比一的比例混入玉米面粉，这样玉米面粉可以降低普通面粉的筋性。李照围着青色的围兜在火房里开始调配面粉，一旁的窗户口，整整齐齐地趴着四个人。

松无恙、百里霜、辛夷和老张。

元胡性子清冷，所以没跟他们混一起，他抄着手一脸好奇地靠着火房门站着，目光始终跟随者李照的动作。

鸡蛋打在无水无油的大瓷碗里头，放上蔗糖后，还得打发才行。

眼下没有电动打蛋器，那就只能人工来。

李照抬手朝窗口勾了勾，问道：“我需要个人帮忙，谁来？”

松无恙当即噌的一下就翻身跳了进来，她擦了擦手，有些紧张地问道：“我来，阿姐，要我做什么？”

“打鸡蛋。”李照手里握着三根竹箸，给她示范了一下要如何打发鸡蛋后，说道：“像这样，一直转到变成软软的白色，会了吗？”

“好。”松无恙点了点头，开始端着大瓷碗蹲在一旁哼哧哼哧打发鸡蛋。

面粉的配比调完，还剩下一些，李照便将其和好，捏了一些可爱的面团出来放在一旁醒面，过会儿就能蒸着吃了。

她转眸一看旁边还剩着糖，便朝门口的元胡招了招手。

“我？”元胡有些诧异地指了指自己，没动。

“是呀，不然，我叫你师父来做？不太好吧。”李照笑着说道。

秉着尊师重道的原则，元胡面无表情地顺从了李照。

和之前打法鸡蛋不太一样，李照这回只取了鸡蛋清。八个鸡蛋清取在碗里稍稍打发一下，打到蛋清上出现小小一层泡泡时停下，然后加一点点盐和醋进去，最后加入剩下的糖。

“喏，打发到有些浓稠的时候，就再加糖，分别加三次，最后打到这蛋清能立起来，就好了。”李照将碗交给元胡。

于是，一旁蹲着的从一个变成了两个。

辛夷好奇死了，跟着蹲在元胡身边，不断地发出惊叹：“小照，原来鸡蛋还能变成这样子的！”

“是呀，无恙那一碗做出来的，就是蛋糕了。”李照冲她一笑，对松无恙换了一个称呼。

正在打法鸡蛋的松无恙手一顿，眼中的喜悦都快要漫出来了。

“你倒是挺容易满足。”元胡瞥了她一眼，不咸不淡地说道。

松无恙给了他一个白眼，手头的动作更快了。

“蛋糕蛋糕，原来是鸡蛋之糕点。”辛夷若有所思地摇头晃脑道。

松无恙那头打发鸡蛋差不多半个时辰就好了，李照看了一眼，喊她停下，接了过来。

“李姑娘看着本事不错。”百里霜撑在窗台上，笑吟吟地说道。有好吃的，他就比谁都高兴。

“过奖，得做出来了才知道好不好，我也没什么把握。”李照用个不太精细的筛子分三次将配比好的面粉筛入已经打发的鸡蛋里。

接着，她又请一旁候着的老张找来了个竹篾片，洗干净后，拿着它在大瓷碗里上下翻拌搅匀。

然后在所有人期待的目光下，她将已经搅匀的面糊倒在了事先让老张抹匀了油的大腕里。

此时，灶里的火已经烧旺了。大锅里放了好些水，咕噜咕噜正冒着泡。

“隔水蒸个一刻钟就好了。”李照将大瓷碗放进去，盖上盖，拍了拍手上的面粉残渣说道。

松无恙赶忙端着干净的水过来给李照净手。

“你说你什么都不记得了，但却记得如何下厨？”百里霜眸光一转，问道。

李照笑了笑，说道：“是呀，我也觉得奇怪，忘了很多东西，但下厨，出剑这种事，却像是刻在我骨子里的一样，不用回忆，就能驾轻就熟地做好。”

等待的时间很快就过去了。

一刻钟之后，蛋糕出炉。

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