5、积分工具人老于，你告诉我你是 (2-2)

甚至连刚才要试一试彦杰的包子再做决定的心都没有了。

“彦大记者，您这手艺太厉害了，刚问是传于哪位师傅。”

老于也提出了他隐藏在心里的问题。

按理说，有名的白案师傅他老于多多少少都接触过。

但像彦杰这样重视的一些技巧和手法确是没听人说过。

难道这就是大师不传之秘。

别人怕教会了徒弟饿死了师傅，总是留一手。

凡是都说是靠熟练，靠自己悟。

那如果是这样，彦杰为了能提升奥运的菜品，把这些都教出来，那就真的不一样了。

老于已经对彦杰佩服的五体投地。

“也不是跟了什么师傅，就是平时喜欢看点书，瞎琢磨，自己在家瞎琢磨。”

彦杰想了想，说了一个他觉得可以接受的理由。

总不能说我有系统吧。

听完彦杰的话，包括老于在内，都吸了一口冷气。

瞧瞧人家这话说的，看看书，自己琢磨琢磨。

太打击人了，几十年的白案师傅真的做到狗身去了。

几人趁着空挡，连忙请教彦杰一些问题。

好在彦杰知识储备没问题，就不怕就是聊美食知识。

不过倒也没有人敢像老于这样让彦杰手把手教。

彦杰都尝试的请了几个人来操作，不过都不太敢。

等级在后厨其实还是比较分明的。

老于之所以敢来，那是因为老于是这一片的老大。

他说了算，其他人没有经过老于的同意可不敢。

而且老于既然学过了，到时候多多少少也会教他们一些。

所以倒也不会这么着急。

不过几人都被彦杰旁征博引、引经据典给镇住了。

什么《山家清供》、《吴氏中馈录》、《随园食单》，彦杰都是信手拈来。

是不是还给大家介绍一下各种手法的渊源。

好像各流各派的一些变化，都是彦杰亲眼见证。

亲手尝试过。

众人佩服的同时，都纷纷在心里感叹。

要是他们也能把知识了解到这个程度。

做不出美味的菜肴还真是没了天理了。

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