第二百二十八章 撤资也没关系 (2-2)

这个数字听上去挺吓人的，但百味前期连装修带宣传已经花掉了600多万，按照一家大型餐厅正常的两年到三年的回本周期，本来一个月的销售额就得达到80万左右，而她只不过是放大了20。

云归实在想不通，这20的差距为啥会让对方觉得需要依靠收加盟费来弥补。

“你觉得很简单？”

陈鹿惊讶地问道。

“难道不简单吗？我们的店里的餐桌数量是42桌，平均翻台率只要达到15，就够完成盈利目标了。”

“别说现在的百味了，你问季风，在这里还叫罂的时候，翻台率都能有08就是每天能有30多桌的客人。”

“所以，我感觉这个目标不是简单，是太简单了，根本对我们原本的规划构不成影响。”

陈鹿皱起了眉头，她自然知道云归的计算方式是正确的，但是，她无法理解云归的信心。

在创业过程中会有各种各样的意外，云归之前做炒饭摊子做的好，但这并不意味着他开店就能开的好。

无论是管理、服务、还有餐厅在面对客流时的诸多细节，都可能影响最后的盈利，而云归是第一次进行这样的大规模经营，他真的能做好？

不止是她这么想，这也是红叶的团队的共同担忧，所以他们选择了一个对他们来说比较保守的建议，卖加盟。

现在百味的热度正高，短期内也不会出现太大的品牌形象问题，那么趁这个机会快速赚一笔回笼资金，其实是很好的选择。

不过云归如此坚定，倒是让她有点摸不着头脑了。

“你咋这么自信呢？”

陈鹿疑惑地问道。

“倒不是自信啦我相信数据，也相信我自己的眼光。无论是季风、还是何厨，他们都在这家餐厅上投注了非常多的心血，而且最终达成的成果你也看到了。”

“不能说不差，应该说是远远超过我自己的预期。”

“所以，我认为，百味不火是没有道理的。”

云归端起茶杯喝了一口，咳嗽了一声才继续说道：

“当然啦，这只是其中一部分的理由。”

“鹿姐，我拿你当朋友，所以这话我就直说了。”

“更重要的是，其实我并不担心后续投资中断，甚至是撤资我也不担心因为我有其他的充足的资金来源。”

“我可以耗得起，也可以慢慢改进。所以相信我，红叶只要老老实实地跟着我，你们的投资，稳赚不赔。”

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