第二十七章 真假厨子说 (2-2)

“简单的鉴别方法，伊比利亚火腿的脂肪层会略微发黄，这不是烟熏导致的，而是当地特有的伊比利亚血统黑皮猪肉的天然色泽。”

“食材没问题，不过这火腿应该不是用来直接烹饪的。师傅，这是用来生食调味的吧？”

云归点点头，在劳斯莱斯炒饭的配方中，火腿的确是在最后出锅时才加入，快速翻炒均匀，用于弥补炒饭本身口味的不足。

这老头看起来还真是个行家。

见到云归点头，何海洋也有一丝得意。

“朋友们，这就是英雄所见略同了，老何我还是有几把刷子的，这也证明了这劳斯莱斯炒饭应该是在及格线之上的，起码厨师是能掌握各类材料的正确烹饪方法。”

说到这里，他指了指云归手里的锅，说道：

“炒饭颠勺的手法有点生疏，不过师傅毕竟还年轻，基本功不算到位也正常。选用的蔬菜也没有太大问题，配伍很合适，没有用口味过重的蔬菜掩盖食材的本味。这点是做的不错的。”

云归听着他的话，敏锐地察觉到对方的策略。

先是肯定自己的食材和用料，这是先扬。

接着，话题流畅地转向自己烹饪的手法上，抛出了一个不足之处，但是仍然表示理解，这是承接。

在接下来，恐怕就是要到达“后抑”的阶段了。

对方会从哪个角度来批评自己呢？

价格？口味？技术？

他暗暗摇了摇头，专注在自己的大勺上，不再去多想。

其实无论从哪个角度，也无论他对自己的炒饭是褒是贬，给自己带来的影响都是微乎其微的。

有句话说得好，黑粉也是粉，哪怕他大肆贬低一番，自己该卖的照样卖，总会有不同的声音出现，也总会有不怕死的顾客非要上门尝个新鲜。

到时候自己赚到了钱，他赚到了流量，只有无辜的网友浪费了时间。

果然，正如他所预料的一样，何海洋停顿了一小会儿，便继续开口说道：

“虽然目前来看这炒饭基本没有出太大的差错，但是我还是有一件事情，不吐不快......”

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