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第十一章杀年猪 (2-1)

1月18日,周二。

沐辰两人9点吃过早餐后,带着满满一车的年货,踏上了归途。

“妈,我今天下午2点左右到家,我们没吃午饭,你准备两个人的饭菜。”车上,沐辰给妈妈打了个电话,叫她准备点吃的。

“是啦是啦,你坐高铁回来吗?”沐辰买房买车都没有跟家里面说,所以妈妈好不知道他今天开车回去。

“我开车回来,晓梅跟我一起。”沐辰特意说了王晓梅一起,转移老妈的注意力。

“晓梅也来,你不早跟我说,我去街上买点菜。”果然,在老妈眼里,什么都没有她儿媳妇重要。

“阿姨,不用特意去买,想吃的话,我们会买的。”王晓梅听到沐妈要去买东西,连忙阻止道。

“妈,晓梅说的是,您不用跑了,想吃什么我们会带回来的,您就在家等我们就好了。”沐辰也阻止老妈,要真去买,要是今天不是街天,那到集市还要找车送,太麻烦了。

听到两人都在劝,沐妈没有坚持。虽然没有去买,但她还是背上篮子,到地里面找了许多菜。农村的菜地宝藏可是很多呢。

另一边

“你什么时候和阿姨他们说起我的?”王晓梅听完沐辰和妈妈的电话,意识到沐辰已经跟家人说起过自己。

“我们去联谊那天,我发朋友圈,他们就知道你了。之后就天天问我进度呢,感觉他们比我还关心你。”

“你怎么跟阿姨他们说起我的?”

“放心吧,都是夸你的。”沐辰给了王晓梅一个安心的回答。

旅途中并没有什么好说的,下午2点,两人按计划如期到家。

当沐辰开着保时捷卡宴回到家的时候,不出意外引起了巨大的轰动。

老人们保持着淳朴的审美:大的、贵的,就是美,虽然不知道着车值多少钱,但它大啊,看着就霸气。更何况还是带着女朋友回家,他们觉着,今年吹牛的素材又多了一个。

认识这车的大姑娘小伙子们则是惊叹于沐辰今年发财了。

沐辰两人到家的时候,200多斤的年猪已经在街坊的帮助下,放倒捯饬白了,已经在腌肉和翻肠子了。

腌肉是每年杀猪的一个重要流程,以前农村物资溃乏,不容易买到鲜肉,每年的腊月,家家户户都会杀头猪,细碎的会在当天做成杀猪菜,那天帮忙的亲朋好友一起吃一顿。整块的大肉则会用盐腌制、风干之后,作为未来一年的肉食。

翻肠子说白了就是将猪的肠子装东西的那一面,翻到外面,用水冲洗后,再用盐洗干净。至于后面的处理则各家不同,有的会在杀猪当天一起吃了,有些则会做成腊肠保存,当然,更多是像沐辰家那样,直接风干,待到明年五黄六月,最缺油水的时候,作为大菜食用。

沐辰没想到,紧赶慢赶还是没有赶上帮忙,不过也不怕,后面还有亲戚家的,到时候帮忙就是了。

农村就是这样,在以前生产力不发达的时候,大家自觉的形成了一套互助制度。

但凡哪家有点事情,首先家族和邻里会帮忙,碰到大事,像丧事,则只要在家的青壮,在出殡那天都会去帮忙。而哪家人多,则会被村里称赞。

通常家族大一点的,儿子多的,办事比较容易。这也是农村都想要个儿子,这都是那个时候留下的记忆,有儿子才会获得尊重,大家更加愿意帮忙,因为所有的工夫,后面都有儿子还。

不过这两年随着进城务工人员增多,这个淳朴的、自发的互助制度,也差不多被破坏殆尽了。

很多年轻人一年不回家几次,也帮不到家里面什么忙。现在有个哪家有个什么事情,都需要提前去请人帮忙了,不去请的话,有时候真办不了事。

现在还留着的也就杀猪饭这个项目了,因为不管离家多远,过年这几天,大家都是要回来的,还能组织起来。

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