【27】办证，茶餐厅（2） (2-2)

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餐厅分下两层。

二楼雅座可以浏览街市及榕树头的街景。

里面有几个客人在吃喝跟叫东西。

徐文辉进来后仔细打量着这里。

青蓝色的菱角地砖，垂吊的风扇，还有简陋的卡座跟那白得有点灰蒙的光线都在告诉徐文辉它经历过的时光。

一楼从电视传来的跑马广播声音。

和楼情侣你侬我侬的景象仿佛谁也没有妨碍到谁。

听到服务员的话。

徐文辉最终选择了在二楼靠窗的位置坐。

“麻烦，给我一两份飞砂走奶、两份丝袜奶茶，两杯黑白鸳鸯，爆雪...”

“......”

徐文辉知道。

考察茶餐厅是否正宗可以就从饮品下手。

咖啡要现磨、饮品要现调制，原料要新鲜、制作要娴熟，最重要的是口感要细腻。

不过让徐文辉觉得最有意思的。

还是茶餐厅的各种暗语。

搞得好像古代江湖黑店一样。

徐文辉说的飞砂走奶，其实指的就是没有加入砂糖和牛奶的黑咖啡...

丝袜奶茶则是香城式奶茶，茶餐厅必备香城式饮品。

以香、滑、浓为标准。

是将泡好的茶放在铁制的容器内几个小时，令茶香醇味浓，然后用仿丝棉袋隔去茶叶，再加入奶及糖。

鸳鸯则是咖啡加奶茶，香城独创。

根据中医所说，咖啡燥热，奶茶寒削。

混合两者，天衣无缝。

黑白鸳鸯，也是香城独创，好立克加阿华田。

像类似与众不同名字的，还有非常之多。

光饮料的就几十种。

徐文辉以前也是不懂的，不过从小看港剧港片长大。

没吃过猪肉也看过猪跑啦！

“好，都爆雪是吗？不过都要在原价的基础加收五毫钱...”

青年服务员拿着手抄飞快记录。

然后看着徐文辉提醒了一句。

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