09 这就是天才的实力 (2-1)

刺身，就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西！

摆放在5位评审员面前的，是薙切绘里奈的虎河豚刺身，鱼生片薄如蝉翼，晶莹如玉，均匀地铺在盘子里，其漂亮至极的造型，无疑在视觉，就已经是造成了强烈的震撼。

“好漂亮的造型啊！”

“原来如此，底部所用的是天朝景德镇的瓷器，以孔雀开屏为图案，并以三五、七单数摆列。”

“这种薄如蝉翼的虎河豚鱼片，简直是前所未见，太棒了！”

自然而言。

凭借着出色的刀工，以及漂亮的刺身造型，薙切绘里奈的虎河豚刺身，一下子便是让5为评审员，称赞不已。

“那么，我们开动了。”

之后。

这5个评审员，都是纷纷开始拿起筷子，准备品尝着薙切绘里奈的虎河豚刺身。

“对刺身的吃法是，从左边，到右边，最后吃中间。也就是，先吃肉质白色的刺身，再吃金色刺身，最后吃红色的。”

这时，绘里奈从中淡淡说道。

在她的示意之下，5个评审员，终于是先从左边吃起。

入口的那一瞬间，所有人评审员，都愣住了。

“厉害！”

“这虎河豚的肉质，是紧实弹性，香味十足，弹牙可口。”

“将虎河豚肉切成晶莹剔透的薄片，食用时将虎河豚薄片沾由柚汁、萝卜泥调制的酱汁，更显河豚肉质的原味甘鲜。”

“太棒了，这种感觉……”

“一道可遇而不可求的料理啊，美味与危险并存的美食，我……我要的就是这种感觉！”

“是啊是啊！”

“就冲着这股入口就能瞬间冲击味觉的虎河豚刺身，我现在就是被毒死，都值得了。”

一时间。

可怕的一幕，出现了。

在场的5个评审员，全部都是感动得热泪盈眶，这大概是他们几个人这辈子吃虎河豚刺身最美味的一次了。

绘里奈的实力，实在是可怕至极。

河豚刺身，之所以被人崇拜，当然是因为它不可被取代的美味，河豚刺身也很讲究刀工，没有犀利的刀法，是切不出晶莹剔透河豚刺身拼盘的。

另一方面，河豚比起其他鱼类肉质更有韧劲，鲜味比较突出。

因此。

当入口的那一瞬间，虽然口感是千变万化，但始终都是离不开一个字：鲜！

“哦嚯嚯！”

“有趣有趣，吃到嘴里，质感极为弹韧，再搭配一些蘸料，辣味萝卜泥和小葱等，简直是天衣无缝。”

“华丽而又高贵，这可真的是像极绘里奈大小姐的风格。”

“可怕！”

“我的双手，完全停不下来了。”

于是，在所有人的沉寂之中，这5个评审员，却是纷纷激动不已，一边流着泪，一边不停吃着这道虎河豚刺身。

河豚的新鲜和弹性，和其他的刺身吃到嘴里的感觉是完全不同的。

尤其是绘里奈那精准、优雅而又可怕的刀工之下，使得这切出来的虎河豚刺身，在口感，是更进了一步。

在做刺身时，如果用不合适的刀具或不锋利的刀具，那切割时就会破坏原料的形态和纤维组织，造成脂类溃破，破坏原料本身的特殊风味。

显然，在这一点，绘里奈是做得非常好的。

“当吃完一种刺身时，可以夹些白萝卜丝、海草，清清口，爽下口。”

这时，绘里奈，嘴角扬起一丝笑意，但她还是犹如女王一般，冷冷对着5个评审员，说道。

“这样啊？”

这5个评审员，都是面面相觑，最后还是按照绘里奈的意思去做。

虎河豚鱼片，与白萝卜丝、海草相结合的时候，入口的那一瞬间，那清香而又充满浓郁的鲜味，一下子就在嘴里蔓延开来。

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