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第六十二章 可恶，他咋啥都会！ (2-2)
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把高压锅中的食材所有汤渣浮油隔尽，换锅烧开，放入肉蓉，最后把汤熬制透明，下盐备用。
看着许平一步步的动作。
“这菜好麻烦啊。”李如意道。
但一旁的主厨却知道今天多半是下不来台了。
再把汤分成两锅。择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自淋下，直至白菜心烫熟。
最后把菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，放入碗中。
整个像将白菜放入清水中的开水白菜就做好了。
过目不忘辅助，顶级厨艺打底，许平直接把平行世界的这道国宴菜给搬了过来。
“这能好吃吗？”李如意轻声疑问，拿出筷子夹了一块白菜出来。
“这....”李如意好久没说出话来。
....
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