12 天山脚下养鱼 (4-3)

周云拿出手机，打开APP，打开物品栏。点击大眼红鱼，点击介绍，鲜美的鱼，可烹饪食用，推荐烹饪方式，清蒸。

提取出大眼红鱼。

虽死，但非常新鲜。

将鱼处理了。清蒸。

然后，又做了一道酸辣土豆丝，青椒炒肉。

三道菜，齐活了。

对付着晚餐。

首先，品尝一下大眼红鱼。

用筷子夹了一块鱼肉，放进嘴里，细细品尝。哎呦，不错哦。

鱼肉鲜美细嫩，还有一种芒果香。

周云看了养鱼指南。

知道芒果香的由来。

在栖息大眼红鱼的水潭边，生长着多年生灌木大拇指芒。大拇指芒开花的时候，一阵风吹来，把花瓣和花粉吹进了水潭里，大拇指芒结果的时候，果实也会落在水潭，

大眼红鱼喜爱吃，久而久之，鱼肉有芒果香。

没吃大拇指芒的红鱼，没有芒果香。

吃其它水果没有对应的水果香。

只有吃大拇指芒才有芒果香。

大眼红鱼与大拇指芒产生了奇妙的反应。

记得，马来的忘不了鱼，喜食一种叫做“风车果”的果实，鱼肉有异香。忘不了鱼极为昂贵。要2000块钱一斤。

周云用筷子扒开鱼肉，肌间刺很少。

淡水鱼有土腥味。草，鲤土腥味最重。

周云用筷子夹了一块鱼肉，放进嘴里，仔细品尝。可能这条鱼来源于水质极佳的水潭，没有土腥味。土腥味跟鱼的生长环境有很大的关联。以后，大眼红鱼养在水质不佳的水塘里，可能会有土腥味。

根据养鱼指南。

大眼红鱼在水塘，水库，湖泊，等水域都可以养。

中国人爱吃鱼。

常吃的鱼，草，鲤，白鲢，花鲢（胖头鱼），鲫鱼，等，鱼好吃，但是，这些鱼鱼刺多，特别是鲫鱼，鱼刺特别多，卡喉咙，卡了一次，下次吃鱼的时候，有心理阴影。除此之外，这些鱼，除了胖头鱼土腥味可能比较轻一点。草，鲤，鲫，土腥味都很重。

在中国人的餐桌上，在超市里卖得最多的鱼，那就是罗非鱼，从非洲引进来的，叫非洲鲫鱼，罗非鱼有一个优点，肌间刺特别少，但是，罗非鱼的肉质柴，散，不鲜美。不过，单凭肌间刺少这一点，也成为了非常受欢迎的鱼。

大眼红鱼，兼具了肉质细嫩，鲜美，肌间刺少，土腥味轻，如果在中国养殖，一定大受欢迎。草，鲤，鲫什么的，鱼刺多，还土腥味重，有大眼红鱼香吗？

罗非鱼神马的，肉质散，柴，不鲜美，有大眼红鱼香吗？

很快，中国的池塘，水库，湖泊养满大眼红鱼。

大眼红鱼在外国也会大受欢迎的。

在美国，美国的河流亚洲鲤鱼泛滥成灾。美国人不吃亚洲鲤鱼。原因，鱼刺多，土腥味重。如果，换成大眼红鱼，会很香的，美国很快会出现养鱼公司，在他们的水塘里，湖泊里，河流里，养满大眼红鱼。

……

好水养好鱼，这是不变的真理。

在水质极佳的万绿湖，千岛湖养出来的鱼，在品质上，是寻常水塘里养出来的鱼，拍马都赶不上的。

根据养鱼指南。

品质最低级的红鱼在人工水池里养，养得密密麻麻那种。

品质次低的在渔塘里养。

水库里养的红鱼品质还过得去。

……

顶二级的在千岛湖，万绿湖，抚仙湖等水质极佳的水域养。

要养出最顶级品质的大眼红鱼。

指南推荐了一个地方。

天山脚下的水体。

水源来源于天山的雪化水。

天山的雪化了，经过天山中的山涧溪流，流到山脚，汇入山脚的水体中。

这种水质极高，另外，水中富含矿物质。

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