第九十四章 酱 (3-3)

“华夏酱油有、94种风味物质，和式酱油、有125种，所以、从味道上来说，和式酱油的味道、更丰富。本酿酱油、是现在几种、和式酱油的基础。”

对比着眼前放着两小碗酱油，正川雄一正在教导沈莫一些和食里面的东西。

讲解了半天，老人话锋一转：“我这里有几种手工酱油的配方，一会儿我抄给你。”

正川大师说的轻描淡写，但是沈莫知道，不同的酱油搭配不同制法的寿司一直是正川大家的特色卖点，他现在随随便便地就要教授给一个刚认识几天的小女孩儿。

好吧，我们要承认，面对小刀的孙女，正川大师简直豪爽得像是圣诞老人。

女孩儿已经快要麻木了，昨天他给自己做完了咯吱盒接着就问自己想不想学铁板烧，后来又问自己想不想学刀工，现在连家里的压箱底配方都拿出来了。

“我对当厨师不感兴趣。”沈莫第n次强调自己的立场。

“没事儿，给你爷爷。”对于这位老国宝来说，给了小姑娘就是给了她爷爷，变相贴补一下自己的弟弟有什么不行的？

老人说是给酱油的配方，结果所谓的“几个”配方是慢慢一盒子的纸，从酱油到醋，从梅子酱到腌菜，从处理米饭的特殊手法到鱼的保鲜技巧。

“有很多、连我孙子还没学到，你不学就给你爷爷，你爷爷不要、就给你哥哥。”

“好了，正川老先生，我给我爷爷打电话，让他见您。”吃人嘴软拿人手短，这些配方沈莫知道自己真的很有兴趣，而且也没用退回的余地，那就帮这个老先生达成心愿吧。

“你、应该、叫我大爷。”老人一本正经地企图用自己的棺材脸掩盖自己的高兴。

“嗯，叫你大爷，等你和我爷爷彻底把话说顺溜了再说吧。”

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