手指饼干是叶杏在昨天等待马斯卡彭奶酪静置的时候制作的,由于在烤制之前在饼干上面撒上了糖粉,因此出炉以后饼干外面非常香脆,用筷子在饼干上面划过还能听见“哗啦”的声音。
手指饼干先都在绿茶的抹茶糖液里面沾染一下,然后平铺在方形深盘里面,接着倒入手指饼干三倍厚度的夹馅部分,将夹心刮平,再铺上一层手指饼干,再像刚才一样倒入夹心并刮平。组装完毕之后还不能直接吃,还需要再冷藏至少两个时辰定型。
第一次一个点心要做两天,而且还需要那么多步骤和力气,叶桃好奇地不行,她这两天一直都围着叶杏打转,想看看她什么时候把那个点心拿出来。终于在她快要按捺不住想要去偷看的时候,叶杏把定型的提拉米苏拿了出来,她用筛子把抹茶粉直接均匀地铺在表面。
“好了吗?”叶桃看到叶杏筛完抹茶粉便停手,迫不及待地问道。
叶杏用刀切了一块,放在盘子上给叶桃。叶桃赶紧用勺子挖了一大勺放入口中,奶酪夹馅丝滑浓郁的口感再也不是她曾经尝的酸酸的味道了,只有香甜的味道。好吃的甜点让叶桃忘记了叶杏的存在,她一口一口地吃着,剩下最后一口时才眼巴巴抬起头问:“姐姐,等下还有吗?”
“今天只许吃一块,吃太多等会吃不下饭,牙也会被吃坏。”叶杏难得拒绝了叶桃的请求,她不想惯坏叶桃,小孩子还是要多吃饭才能健康地长大。
叶桃失望地嘟了嘴,看到叶杏不容置疑地样子只好慢慢把她剩下的那点一小口一小口吃,最后连盘子都快被她舔得锃亮。
叶杏看到跟洗过一样干净的盘子哑然失笑,她摇了摇头又切了两块蛋糕慰劳一直在铺子忙活的王氏和林氏。她们两个不仅在叶杏忙着制作新品的时候照顾生意,甚至还会帮她搭把手打发奶油,要不然只靠她实在是太累了。
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