第8章 这主播真拽 求鲜花，求评 (2-1)

“不愧为楼外楼，先不说味道，但看这两道菜的卖相就非常不错了！”

“没错，这糖醋鲤鱼颜色金黄，栩栩如生，一般的大厨可没有这个手艺。”

“是的，还有这九转大肠色泽红润，油光透亮，真的是让人馋涎欲滴啊！”

“不过，只是光看外表，也看不出什么来，主播赶紧尝尝吧！”

“我现在担心的是，主播这么年轻就敢来探店，这要是点评不好，可是会被人喷的......”

不得不说，这直播间的网友，也不全是外行。

点评起来也算是头头是道。

不过，此时的林凡却没有注意直播间的弹幕。

反而是脸色凝重的看着眼前的这两道菜。

【美食名称】：糖醋鲤鱼

【制作过程】：厨师将活鱼捞起，当场收拾，将鱼用油炸熟......

【缺点不足】：精盐研制的时间较短，勾芡的卤汁用料不对，淀粉太厚

【可改进的地方】：腌制时间需15分钟以，油温控制在80度.....

【美食名称】：九转大肠

【制作过程】：猪大肠洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味......

【缺点不足】：糖色的颜色较浅，收汤的时间太短，肉桂放的太少

【可改进的地方】：醋要用洛口醋，中药砂仁要控制在5克左右.....

这两道美食在他眼中，缺点至少有十多处。

看了一眼直播间的网友，林凡用他那独特的嗓音说道。

“这道糖醋鲤鱼虽然色香味俱全，鲤鱼也做的栩栩如生，但是厨师却犯了一个致命的错误.....”

“鱼鳞没有祛除干净，这对一个专业厨师来时绝对是不应该的，差评，在我这里只能给4分！”

林凡停顿了顿，接着说道。

“还有这九转大肠，大肠本身的脏腑味非常大，所以烹饪这道菜时，讲究下料一定要狠！”

”但显而易见，这道菜大料放的太少了，豆蔻、八角、茴香等香料的用量也不对。”

“这个厨师应该是南方人，想要用料酒祛除腥味，但反而却破坏了大肠的整体味道，综合评价5分......”

林凡摇了摇头。

表示有些失望。

看来这家楼外楼有点名不副实了。

如果用这样的菜品来糊弄顾客。

不出几个月，这家酒楼必定会客流量大减。

他之前看酒楼的布置，原以为碰到了高人。

还想着切磋认识一下。

没想对，做出来的菜居然是这种情况。

算是有点空欢喜一场了。

至于剩下的两道菜，他觉得没有点评的必要了。

如果厨师都是这种手艺的话，楼外楼估计离黄也不远了。

听到林凡的评价，直播间的网友却不干了。

“主播到底专不专业啊，人不大，口气却不小啊！”

“就是，在我看来，这两道菜卖相已经非常不错了，一般的大厨根本没这个手艺！”

“没错，要知道那可是楼外楼啊，传承几十年，里面的厨师都是极其专业的，鱼鳞没刮干净，怎么可能呢？”

“还有就是，你怎么就肯定厨师是南方人呢，我还说是北方人呢，故弄玄虚，一点都不可笑！”

“一看就是来博眼球的，那两道菜他都没吃，他怎么知道好吃不好吃呢，主播就是在这里忽悠大家，赚流量呢！”

“大家伙散了吧，这样的主播太可气了......”

网友们议论纷纷，根本不相信林凡的点评。

一个主播连菜都没吃，居然敢在这里大放厥词。

确实有点哗众取宠了。

在他们看来，主播探店要的就是客观和公正。

如果是昧着良心说假话，这样的主播不关注也罢。

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