第四章 精牛宴和葱爆大鸭 (4-3)

呸，奸商！

飞天螳螂看着被抬到大案板上的肯泰罗，动作如行云流水，那可真是老熟练了。

按照牛肉的纹理，它精细的将这头肯泰罗切割开来。

牛头、牛颈肉、肩肉、上脑、胸肉、眼肉、外脊、里脊、臀肉、牛腩、牛腿、牛尾巴，按照顺序一一排列分类。

这一看就是老师傅了，之前没少分割过肯泰罗。

按照飞天螳螂分隔过的顺序，夏至一个一个开始动手。

首先是牛大骨。

牛大骨可是拿来制作高汤的好东西。

但真正的高汤从来不是短时间内能够熬制而成的。

为了今天的料理，夏至两天前就开始用牛骨、猪骨和整鸡炖汤，现在正好用上。

这些牛大骨被夏至放进冰箱，

然后是牛头。

夏至有个精灵非常喜欢吃牛头，所以先收起来留给它吃。

受到夏至的影响，对方也喜欢上厨艺，经常使用粗犷式烤肉法。

这个牛头不需要复杂处理，只要把牛角和牙齿取下，到时候就这整个一起的送过去。

再是牛颈肉。

牛颈这块地方的肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹也很杂乱，根本分不太清。

所以这种肉就适合拿来做不怎么精细的料理。比如说搓成丸子，用高汤煲牛肉丸汤。

夏至让飞天螳螂先把这些肉剁碎，然后自己来搓成肉丸，

这可是正儿八经的纯牛肉丸，口感要比外面卖的那些所谓牛肉丸好不知道多少。

肩肉这部分口感滑嫩。夏至从自己的藏品中拖出一瓶价值上万的红酒，打算一会儿做红酒炖牛肉。

牛的上脑这部分肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积，切片后是涮火锅的一把好手。

平时大家吃的肥牛，真正的正宗肥牛基本都是这部分的肉。

这份工作同样交给飞天螳螂。

牛胸肉这块虽然有大面积的肌肉，但脂肪也不少。吃起来口感较嫩，肥而不腻。

夏至把它拿来焖。

再有眼肉用来煎，外脊做牛排，内脊切片生吃，臀肉辣椒爆炒，牛腩放入咖喱。

最后两个大牛腿架在炭火炉上炙烤，三条牛尾巴一段段切开，做成新鲜美味的牛尾汤。

这只肯泰罗就算是被安排的明明白白，啥也没剩下。

至于牛鞭，拿来当做肉牛的肯泰罗都是要去势的，价格另算，夏至就没买。

安排了肯泰罗，另一边鸭鸭也腌制的差不多了。

将盆里的鸭块取出，夏至用吸油纸把鸭块上的水和料酒吸干，放到一旁。

将油倒入锅中，不一会儿，爆开的热油噼里啪啦的响。

夏至直接将鸭块倒入锅中。鲜嫩的鸭肉和滚烫的热油一接触，反应更加剧烈。

夏至不时翻动油锅。当鸭肉微黄的时候，又加入一开始准备好的嫩姜进行调味。

等嫩姜在锅中变得干黄，把多余的油倒出，加入料酒和盐调味。

这里千万不要忘记加入之前准备好的大葱。

吃大葱鸭不放大葱，那是没有灵魂的，极为浪费的作法！

十五分钟后，当锅里的水基本见底，一道葱爆大鸭就算做好了。

在夏至进行烹饪的时候，坂木的几只精灵也全都到场。

作为“大地的坂木”，坂木的精灵大多都是地面系和岩石系，而且很多都是大块头。

比如钻角犀兽，尼多王，尼多后，隆隆岩，波士可多拉。

在他们中间，大针蜂都变成了身形娇小。

这五个全部都是天王级的大块头一出现，夏至本来宽阔的餐厅立刻变得满满当当。

不过奇怪的是，坂木手里却没有被称为“沙暴之王”的准神，班基拉斯。

以他的势力和地位，不可能弄不到。

也许是到了天王级，准神不准神之间的差距已经极小，可以忽略不计。

更何况坂木明白，普通精灵，哪怕是准神都是有极限的！

天王级就是这个极限！

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