勺了一勺颤颤巍巍的蛋羹,坂木趁热放入口中。
在这蟹壳鸡蛋羹中,大钳蟹的清香渗入鸡蛋的浑香内,带着螃蟹独有的鲜味,能够模拟出蟹黄的味道,就好像在吃蟹壳中的蟹黄膏一样。
名菜“赛螃蟹”就是用鸡蛋做的,能把螃蟹的味道模拟出六七成。
吃了几口鸡蛋羹,坂木转头又抓起一根清蒸蟹肉棒。
他先沾了一些酱汁,又放在鸡蛋羹里裹了些鸡蛋,就又是一种新的口味。
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