第八十九章 真假女儿的爸爸(十三) (2-2)

鸢鸢挑了个浅粉色的手提纸袋和包装纸盒的款式以及方形罐子后，确定好数量便下单付款了，而备注依然备注的是店名：慢时光私房。

看到订单显示的正在备货中，鸢鸢这才退出了星网，和5位师傅们一起到后厨做起了试营业的甜点来。

有师傅在，没意外！

鸢鸢先跟着其中一个师傅学做泡芙，而其他的几个师傅则是开始做起了小蛋糕和雪媚娘，毕竟对于泡芙和毛巾卷来说，鸢鸢还未学习，也未通过考核。

在师傅的指导下，鸢鸢开始了第一次泡芙练习。

首先在锅中加入清水、白糖、黄油以及盐，开大火烧开。

“搅拌。”

听到师傅的指示，鸢鸢立马搅拌了起来，将白糖和油充分融合在一起。

师傅见搅拌的差不多，“转小火，加面粉，继续搅拌不要停。”

鸢鸢点了点头，一丝不苟的按照着师傅的指示来操作。

转小火加入适量面粉后，不停搅拌，搅拌至细腻无颗粒方可出锅。

“可以了，出锅。”

鸢鸢将锅中面团铲至碗中。

“打鸡蛋，搅拌。”

从碗柜里拿出一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀后倒入了装有面团的碗中，继续不停搅拌，直至搅拌成粘稠的面糊。

在这里要注意，面糊切记不能太稀，不然做出来的泡芙容易塌陷。

“装入裱花袋里，烤盘铺油纸，挤在面。”

按照师傅的指示，鸢鸢有条不紊的按步操作。

整个操作不急不躁，如行云流水般流畅。

将面糊装入裱花袋后，鸢鸢拿了张油纸铺在了烤盘，按师傅的提示，将面糊垂直的挤在烤盘，垂直挤，这样做出的泡芙才会更加圆。

将面糊全部挤好后，手指蘸去点点清水，把烤盘面糊的尖角按下去。

“可以了，放烤箱吧。”

“下火190度烤20分钟，再转160度烤20分钟。”

鸢鸢转好温度和时间后，则趁这个时间空档和另一个师傅学起了毛巾卷。

毛巾卷的制作难度不大，制作方法和雪媚娘类似，均是糯糯的外皮加奶油以及各种小料。

因此毛巾卷很快就得到了师傅的通过。

40分钟后，只听烤箱发出“叮”的一声，鸢鸢戴着手套取出了烤盘。

“蛋清里分三次加白糖打发均匀后加牛奶。”

鸢鸢取了好几个蛋清倒在了碗里后分三次加入适量的白糖，用搅拌机搅拌均匀后，加入牛奶继续搅拌打发至均匀。

取出一个泡芙，在泡芙底部用筷子戳一个洞，将打发好的淡奶油加入裱花袋后一一挤去泡芙中即可。

师傅捻起一个泡芙，塞进了嘴里。

泡芙皮香甜软糯，里面的奶油甜而不腻，一口一个简直不要太过瘾。

“泡芙制作通过。”

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