第四十八章 一晚血赚10万円 (2-1)

在做完沙堆烤鱼后。

纪乐生并没有停下，而是开了天妇罗的制作。

制作面糊的手法跟之前一样。

在调制好面糊之后，便将黑虎虾去壳，只留下晶莹剔透的虾肉。

炸制的过程倒与之前不同。

之前的油炸步骤主要是基于豆腐本身的嫩度，因此不用持续加热便能做出那道料理。

但黑虎虾的个头过大。

如果按照之前的步骤的话，就会出现虾肉的外表被烤熟但是内部还夹生的情况，就会成为这道料理的败笔。

因此纪乐生在将黑虎虾的表面沾满了薄薄的一层面糊后。

捏住虾尾，将其放入了油锅中。

伴随着虾进入油锅。

锅内的气泡也在剧烈地翻涌起来。

表面的面糊迅速定型，变得发白，隐约能够看到其内的虾肉。

炸制三分钟后，便被纪乐生捞出控油。

随后又放入其中进行复炸。

在这个过程中，后院都飘着虾那鲜香的味道。

在之前烤鱼的香味还没有散掉的情况下，院内的空气都变得愈发地鲜香。

几分钟后。

伴随着炸虾被捞出。

空气中宛若引爆了一颗定时炸弹一般。

浓郁的香气席卷了人的味觉，藤田千代和道山千惠的视线都被那只金灿灿的炸虾所吸引。

“好了，尝一下吧。”纪乐生拆开手的绷带，指着做好的两道料理，向两人示意道。

他这次料理的水准倒是有所收敛，毕竟是让别人来做，拉低料理店的平均水准才是自己的目的。

不过虽然有所收敛，但是料理的味道绝对不是一般人能企及的。

闻言。

两名少女不约而同地走向了“对方的料理”。

道山千惠用筷子轻轻地捅向鱼肉。

筷子一头扎下去。

鱼肉那鲜美的汁水就冒了出来。

鱼皮是金黄的，鱼肉是如大理石般有着明显条纹的嫩白色。

她将鱼肉混着鱼皮夹如口中。

瞬间。

鱼肉那鲜美的味道混合着汁水便占据了她的舌尖。

不似煮的金吉鱼。

烤制的金吉鱼吃起来更为的焦香，口感嫩滑。

明明没有放一点盐。

但没有丝毫地违和感，只是让人感受到了金吉鱼本身的味道。

那是一种浓郁的鲜味再配脂肪独有的味道，质细而油多，再配果木的香味，使人逐渐迷失在了其中。

另一边的藤田千代的反应也相差不大。

天妇罗跟以往吃的并不同。

轻轻咬下后，听到“咔嚓”的脆响。

咬开后，虾肉的内部则不同。

内里是淡红的流心。

仿佛将黑虎虾的鲜美浓缩成了一味高汤。

自身仿佛来到了海洋的深处，滑嫩Q弹的虾肉让人感受着黑虎虾那极强的生命力，之后便是淡淡的回甘和萦绕在舌头挥之不去的鲜味。

两人在品尝后，对视一眼皆看到了对方的震惊。

明明料理步骤并不复杂。

但是却做出了让人难以想象的美味！

看到两人都品尝完毕后，纪乐生说道：“现在开始制作吧，直到做出能让我认为是及格的料理。”

闻言，两人的眼中都燃起了熊熊的斗志，投入到了制作中。

藤田千代在烤制时。

由于鱼与火堆的距离过近，使得火候过大，鱼皮开裂，脂肪也滴入火中助长了火势，失败。

道山千惠也在炸天妇罗的过程中。

没有足够的火候掌握能力，虾肉全熟，对比起纪乐生的料理，吃起来多了一些发柴的口感，失败。

两人继续制作着。

鱼肉发柴，失败。

虾肉夹生影响口感，失败。

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