第四章 制作魔幻麻婆豆腐！ (2-1)

干净整洁的店铺中。

乾日向子的内心像是被雨水打湿的小花一样。

我是谁？

我在哪？

我是在做梦吗？

藤田千代看到她怀疑人生的样子自然是气不打一处来。

走到后厨抓着纪乐生的领子就问道：“你是疯了吗？怎么可以对客人这个样子！”

纪乐生从保鲜柜里拿出买好的蔬菜和肉，打了个哈欠说道：“我还打算睡个午觉呢，谁让她这么早来。”

“这可是我从街拉来的客人啊！”

望见少女要急哭的样子，纪乐生只好柔声安慰道：“放心吧，我做的料理很好吃的，而且平时的客人也不少，你不用这么辛苦去街拉来客人。”

“可是...”

“你只需要在店里站着，就能吸引来不少客人了。”

藤田千代的话戛然而止。

两腮红红的，低头望着自己的脚尖。

他是在...夸我漂亮吗？

太突然了吧...

她小声地说了句“你以后不许再这样了”，便逃也似的的离开了厨房。

厨房内只留下纪乐生一人。

虽说他对藤田和客人有些许歉意，但要搞钱的，没办法啊。

注意力很快回到了自己面前的案板，看着面前的嫩豆腐，心中也有了主意。

这次就做自己爷爷教的那道菜吧。

这道菜据说是在夏国的时候，一个叫刘什么来着的人在比试输给他爷爷后才忍痛拿出的菜谱。

关于这件事是真是假，纪乐生倒不清楚。

不过这道菜也确实好吃。

菜名倒是与《小当家》中的那道菜一模一样。

“魔幻麻婆豆腐”！

相比起普通的麻婆豆腐。

这道菜要做的也很简单，在“辣、香、色、烫、麻”的基础多出了第六味——“酥”！

先把米淘洗干净并蒸后，就开始了“魔幻麻婆豆腐”的制作。

做好了这道菜的一些准备后。

纪乐生先是烧了一锅开水，放了少许的盐。

随后把手轻按在了豆腐身，三徳包丁的刀光如幻影般在其间闪过。

只见他轻轻一推。

豆腐已经变成了大小相同的块状。

切好的同时，锅中的水汩汩沸腾起来。

纪乐生把切好的豆腐滑入锅内，在小火微微翻滚的状态下煮了一分十秒的时间。

使得豆腐保持形状的同时去除了豆腥味。

接下来他要做的就是第一味——香！

香并不是豆腐的香味，而是肉沫和蒜末的香味。

先是取出一小段新鲜的牛肉。

锋利的刀在纪乐生的手中宛若灵活的舞者一样。

肉块不消片刻就变成了肉沫，筋膜等也被剔出来扔在了一旁。

在放肉沫的碗中。

分别加入了白胡椒、料酒和食盐。

搅拌均匀后就把蒜瓣拨开并切成了大小均匀的蒜末。

准备好这些后。

纪乐生起锅烧油。

油的分量和温度也是一个关键。

他在将手轻轻放在油方约3厘米处能感受到油的热度后。

直接将肉沫和蒜末都扔到了锅内。

嗤——

肉经过油炸的香味与蒜末的香味完美地融合在了一起！

此为第一味——“香”！

厨房外。

藤田千代走到乾日向子的身边给她跑了杯茶。

坐到她的对面解释道：“那个，您不要介意，他平时不是这样的，而且他做的菜很好吃的！”

“放心吧，只要菜好吃的话，我是不会介意的。”

话音刚落。

厨房便传来了一阵诱人的香味。

两人都转头朝厨房望去。

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