第127章 评价学徒的菜（第一更） (2-2)

陈菁菁跟着说：“是啊，这个菜做得很好，就是胡椒粉有点多，小孩子可能会不喜欢。”

冯依暖马上接话：“对对，小孩子不喜欢辣辣，小孩子喜欢甜甜，我要吃爸爸做的排骨。”

陈若谷则比较温声细语说：“小段叔叔，我和暖暖不喜欢吃辣辣，所以不喜欢这个菜，但是这个菜妈妈和冯爸爸还有爷爷奶奶大家喜欢的，所以你好好加油呀，不要灰心呢。”

段飞听到裴姗姗和陈菁菁的解释，再听到陈若谷的安慰，他顿时也是松了一口气。

他赶紧对两个孩子说：“那下次再做的话，我少放点胡椒粉，让暖暖和谷谷也可以吃。”

冯依暖说：“好呀好呀，下次小段叔叔你也做成甜甜酸酸的呀。”

段飞听到这话，顿时有一点点苦恼，看向林海峰问：“师父，有糖醋鳝片吗？”

林海峰立刻点头：“有。”

这次段飞和张锐都是满脸好奇。

林海峰接着说：“有一道名菜，虾爆鳝，就是糖醋口，小酸甜。”

“《虾爆鳝》？”

张锐和段飞都是有些惊奇，这道菜两个人居然都没有听说过，更加是没有在餐馆里见到人做过。

此时，冯汉唐开口笑着说：“小段，你现在应该知道，你师父的拿手是什么了吧？”

段飞先是一愣，紧跟着说：“我师父拿手的？是做鳝鱼？”

冯汉唐点头说：“不错，你师父家乡专门有全鳝宴，就是用鳝鱼做出许多不同的菜来。”

听到这，段飞有些惊讶：“所以师父您拿手的是全鳝宴？”

林海峰摆摆手：“别听你师叔乱说，我可不会做什么全鳝宴，只是拿得出手的几道菜，确实都是鳝鱼的菜式而已，全鳝宴在我家乡是有渊源的，不是专门去学，还真不能做全所有的菜。”

冯安栋笑着说：“其实能做几道拿手的也就足够了。”

林海峰说：“是的，这其实还要多谢师父您教的好。”

冯安栋微笑摆摆手：“不用这么谦虚，主要还是你自己努力，你跟我学厨这么多年，无论是今天这个炒鳝段，还是虾爆鳝，都算是你自己研究，我可没有专门教授过你这两道菜。”

林海峰依旧认真说：“但是师父您教了我基本功，没有师父您教授的那些基础，我也做不出其他的菜。”

冯汉唐此时转移了一下话题：“好啦，小张和小段的菜大家都尝了，爸、师兄，我们是不是也给个评价？”

听到这个话，张锐和段飞顿时紧张起来，眼巴巴看着三位。

冯安栋首先说：“我先说吧，从今天的成菜来说，小张和小段算是做得很好了，合格。”

冯汉唐接着说：“我的评价也是合格，还有进步空间。”

最后轮到林海峰，他算是教两人最多的那个人，今天两人的菜，他这个师父的评价自然也是最关键。

林海峰看了看两个学徒，稍稍沉默一阵后，他给出评价。

“都算是合格，但也仅仅只是合格，首先在后厨里你们两个做菜耽搁时间太久，其次火候上掌握的还是不够，最后调味上也没有把握的很好，继续努力。”

获得这样一番评价，算是让张锐和段飞很满意了。

两人相视一眼齐声说：“谢谢师父。”

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