一顿风卷残云之后,这顿鸡汤涮鱼片,就连鸡带鱼的全部给四个人给吃光了,只剩下了半锅汤,还有一堆骨头。
对了,三个罐头也全部给吃光了,那是真的连汤水都没剩下。
等大家吃饱喝足,何雨水跟娄晓娥都开始主动帮忙收拾桌子的时候,曹华强才寻思过来,之前光顾着吃肉吃罐头,都忘了拿主食,也就是老莫面包出来了。
算了,不拿也好,老莫面包那玩意儿好像有点惹眼,还是不拿出来了。
回头没人的时候,自己偷偷吃就好了。
动不动就显摆自己有好吃的,这不好。
哪怕是在妹子面前也是一样。
自己现在还只是个实习干事,连京城户口都没有,还是要安全第一啊。
“这顿饭可真香。”聋老太太砸吧砸吧嘴,“感觉比傻柱做的饭还香!”
曹华强微微一笑:“那倒不敢,何师傅的厨艺我是很佩服的,可不敢说比他强。
我这主要是沾了食材好的光。
毕竟二十多斤的黑鱼可不多见,肉质跟品质都不是一般鱼能比的。
至于六斤的乌鸡虽不算多沉,但也是特殊的乌鸡,肉质特别好。
因为食材好,所以哪怕烹饪方法简单,可味道依旧好。
正所谓,高端食材,就要用最简单的烹饪方法。
我的这道乌鸡汤涮鱼片,就是如此了!”
说是这么说,可心中却在想:那是,都是系统出品的高端食材,能不好么?
而且你们都多久没见过乌鸡跟黑鱼了,长时间没吃肉,突然吃到这么好的高端食材,还加了高端调味料,可不就特别香吗?
更何况还有清爽的水果罐头当配菜了。
什么厨艺不厨艺的,再怎么厨艺高超,也掩盖不了食材跟调味料的重要性。
所谓巧妇难为无米之炊,没有好的食材跟调味料,你厨艺水平再高,你也没法把一碗米饭做出花来。
“也不完全是。”何雨水在旁边笑道。
“曹华强,你的厨艺是真的很不错,至少你切鱼的刀工就比我哥强。
我敢保证,我哥哥的刀工,绝对不如你。
就连我爹……”
刚说到这,何雨水忽然一皱眉,然后就摇摇头:“他的刀工水平也就那样,恐怕也不如你。”
“过奖了。”曹华强微微一笑。
废话,我这是系统出品的技能,而且直接就是顶级,相当于苦练五十年以的刀工,那能比么?
是,何雨水她爹是厨艺水平很高,可现在的何大清才多大啊,还不是最巅峰的时候。
而且何大清也不是主攻刀工,也不可能日日夜夜磨炼刀工,他的刀工绝对没有五十年以的水平。
所以说,至少在刀工方面,何大清的水平再高也有限,不可能跟他曹华强相当于苦练五十年以的顶级厨师技能比刀工。
不客气的说,曹华强就凭这这手顶级厨师技能,就完全可以一辈子不愁了,到哪儿都能找到个大厨的工作。
只是他并不想当厨子,不想整天给人做饭伺候人,所以才没有太多想法。
要不然,就凭曹华强这个顶级中式厨师技能,还有高级川菜烹饪大全里的菜谱知识,他别的不好说,但在红星轧钢厂里,完全可以把何雨柱给踢走了。
其实中式料理,万变不离其宗,最后都要看基本功,也就是刀工跟颠勺。
而曹华强的顶级中式厨师技能,里面最主要的能力,就是刀工跟颠勺。
其他像咸淡啊,鲜甜啊,麻辣啊,或者其他配料作料这些,只要有菜谱或者配方,那就都不是问题,属于小窍门,而不是基本功,也不算在厨师技能里面。
同样道理,杀鱼杀鸡这些技能,也不算系统厨艺,而是另算技能种类,比如鱼类解剖,家禽解剖等等。
而曹华强不光厨师基本功厉害,他还掌握很多川菜的菜谱,尤其是很多在这个时代还没出现,甚至是不传之秘的秘方,这价值就大了去了。
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