第23章 既然粮食辣么多，那就养猪吧！ (3-2)

来到奥里希西边不远的一家庄园里，马林骑着自己的战马卡尔，闲庭信步地走进了庄园

突然，从路边灌木丛里，窜出两头互相追逐的野猪，吓了卡尔一大跳

不对那不是野猪，特么的像家猪

“谁家的猪没关好，都跑出来乱窜了！”马林有些生气。突然从路边窜出两头猪，也就是在庄园里，要是在野外，还不吓死人啊？要知道，野外的野猪可是很凶猛的

幸好，马林的坐骑卡尔和手下侍卫的坐骑，都是战马，不太容易受惊。要是换成驽马，没准就会被吓得狂奔了

马林的侍卫不乐意了，赶紧叫来庄园负责人训话。负责管理这座庄园的村长马林特设的职务，村长其实也是农奴，只是是农奴的头儿战战兢兢地回话道：

“伯爵大人，我们这里养猪都是散养的啊，千百年来都是如此”

马林顿时一愣，他突然想起来了中世纪欧洲养猪的确是散养的，不像东方，是圈养的

为什么会如此呢？还不是因为粮食问题给闹得

东方人养猪，都是圈养的，猪只要在猪圈里，等着主人喂它猪草和谷糠、麦麸等粮食副产品就可以了。

华夏古代粮食产量一向较高，亩产基本都有两三百斤，谷糠、麦麸这些东西也都足够。所以，他们有足够的粮食副产品来喂猪。

可是，欧洲不同。因为长期粮食产量低下，根本没条件用麦麸来喂猪。因为，麦麸都被人自己吃掉了

黑棍面包里，别说麦麸了，泥土都有很多

所以，欧洲人根本无法奢侈到用麦麸来喂猪

因此，他们选择把家猪散养，家前屋后地疯跑，跟羊似的自己找草吃

当然，为了防止这些猪祸害庄稼，很多猪都是被赶进森林里养的，远离耕地

但这样一来，很多猪在森林里迷路后，就沦落成了野猪当然，是没有獠牙的野猪，性情介于野猪和家猪之间

比如，著名的西班牙火腿，其所用的猪，就是放养在橡树林里的。这些猪，平时除了吃草，还吃掉落在橡树林地下的橡子。然后，长期吃橡子的西班牙黑猪，肉味就会很特殊。而西班牙火腿的另一个名字，也是“橡子伊比利亚火腿”

不过，马林知道，成天让猪在野外疯跑，是不长膘的。毕竟，成天运动的猪，哪里胖得起来？胖不起来，就没有油水。而古代人，是很喜欢吃肥肉的。因为，古人不像现代人，天天有色拉油或香油吃，他们平时油水缺乏，吃肉时，就会抢肥肉吃，以补充身体的油水

而且，欧洲这个年代养猪，肉猪都是不阉割的。不阉割的猪，不但猪肉有异味，且也不安分。因为，公猪有雄性激素，母猪有雌激素，都会让猪不安分。然后，在野外撒野地炮，就成了它们消耗剩余精力的方式。但是，这样就掉膘了

而古代华夏的家猪，都是兽医阉割过的，不管是公猪还是母猪，只要是当肉猪养的，稍微大一点就阉割。阉割过后，猪无欲无求，没有了激素，哪里还肯动？加上猪圈的阻隔，它们就会在狭小的猪圈里，吃了睡，睡了吃然后，身体长得也特别快，个个都是胖子而且，猪肉的异味也没有了

马林富贵之后，一直吃牛羊肉比较多。而且，就算吃猪肉，也多半选择年纪不大的小猪的猪肉猪在发育前，激素尚未分泌，猪肉自然没有啥异味，所以，他一时倒是忘了养猪要阉割的事情直到现在，才突然想起来

而且，就算以前马林想的起来，也没用。因为，没有足够的粮食来喂猪啊

猪要长得好，粮食少不了。后世大城市附近，都有很多养猪场。养猪场老板们，每天开着车子进程，去城里饭店搜集饭店倒掉的泔水，然后拉回去喂猪。虽然很难闻，但那些泔水，却都是实打实的粮食。所以，猪吃起来，还是很长膘的。

现在，马林正发愁粮食太多没处消耗呢。然后，他就遇到了猪不对，是遇到了管他呢，反正是想到了养猪的事情就对了

马林前世也是农村孩子，知道在专业饲料出来前，养猪都是平时吃草糠维持生命，需要增肥时，就喂营养高的谷糠和麦麸。当然，春夏之际，也需要割鲜嫩多汁的猪草喂猪。

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