第四十三章 阿飞和小当家 (2-1)

吃完了小韩的料理后，雷花命人把料理端下去，收拾了一下桌子后，下一个合格者被点名。

“好，接下来是阿飞。”雷花道。

阿飞的面随之被端了来。

“怎么没有热气呢。”小当家问道。

阿飞看着小当家，解释道，“我的非面料理，不用面粉，而是将马铃薯磨成泥之后，再用压面容器将它压成面条的形状，最后将它放在冷汤里完成。”

“原来马铃薯做成面条之后会变的这么透明。”

小韩夹起了马铃薯面说道。

小当家开始吃面。

“铛铛铛铛铛。”

小当家的脑海中再次出现美妙的画面，老头们敲锣打鼓，美少女们一排排的连起来跳着扇子舞蹈。

小当家惊讶道，“怎么会，怎么会这么有嚼劲，就算是碱水面，也没有办法像它这么Q弹啊！”

叶辰吃了一口马铃薯面说道，“用了这么大量的辣椒，照理应该会辣到令人喷火的地步，可是阿飞利用光是看了就让人觉得清凉的冷汤，使得辣的口感意外的顺口。”

“不愧是原著里被誉为天才阿飞的厨师。”

“在细节的处理也非常的到位。”

“不过阿飞，马铃薯面怎么可能产生那么Q的弹性呢。”小当家问道。

“的确，这个面的口感吃起来非常的具有嚼劲。”小韩也问道。

阿飞解释道，“我把马铃薯磨成泥以后，用压面器把它压成细长的形状，同时一边将它压到滚烫的热水里煮，之后再立刻丢到冰凉的冷水里，让马铃薯面迅速的凝固，如此一来，自然就能产生出弹滑的口感。”

“这也是我为什么不将它放在热水里的关系，因为那样做的话，马铃薯面必然会软掉。”

“果然是那么处理的。”

叶辰点点头，在阿飞把马铃薯面放到冷水里的时候，叶辰就已经想到了这一点：“除此之外，面里头还有一种微微的甜味，阿飞，你应该在面里面加了南瓜吧。”

“我只是在揉面的时候掺进去了一点点，他竟然能猜出来是南瓜！”

阿飞微微一怔。

只是一点点微量的南瓜粉，他没想到叶辰竟然能吃的出来。

“我说这个面怎么有一点甜甜的味道，原来那个东西是南瓜哦。”小当家刚吃出来了一点味道。

没想到叶辰比他更快就想到了马铃薯面里面的食材。

“竟然是南瓜！”

“叶辰竟然能吃出来……”

小韩一幅不可思议的眼神道。

虽然他尝出了甜味，想了几十种的食材，但并没有联想到南瓜这种东西。

“能用马铃薯面制作成面条，又将南瓜融入到面条里面，让这碗冷汤面变的口感清新，阿飞的创意不错。”

“不知道阿贝的儿子小当家又如何呢。”

雷花瞄了一眼小当家之后说道，“接下来试吃的是小当家的作品。”

“终于到我了。”

小当家兴奋的马站了起来。

等到小当家的料理被端来之后。

小当家规规矩矩的开始了解说，“配合面非面的主题，我选择用鲶鱼肉做成鲶鱼非面。”

小韩道：“鲶鱼？哼，小鬼毕竟年轻，看来这也是你的能力极限了。你竟然在最后关头犯下无法弥补的大错，鲶鱼肉做成面，必然缺少了嚼劲，如果面缺少了嚼劲的话，那这道料理几乎可以称不面食！”

阿飞也有同感。

“就算味道再好，如果面缺少了嚼劲终究是致命伤，次的碱水应该不适用于鱼肉泥才对。”

“小当家，你应该已经想到办法解决这个问题了吧。”

叶辰问道。

对于小当家世界的主角，小当家的能力当然是不能小看的，这道鲶鱼面应该是利用了鱿鱼干，来增加面的嚼劲。

至于做法。

则是直接把鱿鱼干塞进面条之内。

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