109.酥皮类 (2-2)

“这么多……要两千五我还能帮你想想办法……可两万五……”

“我再卖个食品方子给你们厂怎么样？”

“这个……我可做不了主，还得问问马副厂长。话说，你还会做其他的？！”

“呃……我会的也不多。”宁秋心虚，她原先想留着自己用，可现在也没其他办法。

“这事儿还得等星期一我问过马副厂长才知道，不过我想，他应该会同意的。”

“嗯，我先出笔定金，等凑够钱再来交易？”

“我看行。”

两人又和那中年人商量，中年人一听说自己也做不了主，不过他立刻打电话去了厂里，请厂里领导过来和两人谈。

等了一个多小时，终于把纺织厂的领导等来了。

是个六十岁上下，带着眼镜的老人。

他先打量了宁秋和徐启明，随后问，“是你们要卖？”

徐启明很客气，上去先自报姓名，然后出示了工作证。“是我们想买，但一下子凑不齐钱，我们想现付定金。”

老头点点头，“多久能凑够钱呢？总得有个期限吧。”

徐启明看了看宁秋，宁秋悄悄伸出三个手指。

“三天，三天后我们付清剩下的款项。”

宁秋瞪大眼，她的意思是三个星期！怎么变三天了！？

老头点点头，似乎挺满意。“那好，你们就先付五千的定金吧。若是过了三天不来，这笔钱我可是不会还的。”

“行！那您开张收据给我们。”

“放心，我们可是国营纺织厂的，可不会做坑蒙拐骗的事。”说着老头拿出自己的工作证，给两人看。写完收据后，又盖上了厂里的公章。

收钱的同时，老头把收据递了过去，“交付全款时我会开一张发票给你们。”

“行，那就这么说定了。”

等事情办，两人出来，宁秋才道。“之前我本想说三个星期，没想到你说三天。”

“啊！？要不我们回去改？”

“算了三天就三天吧，应该没问题。”

中午两人在外头随便点了两碗面，一边吃着徐启明一边问，“宁秋你这次准备做什么？”…

宁秋想了想，“酥皮类。”

“酥皮？是不是像广式月饼那种？”

“对，就是那种。”

“这……没什么也别的吧。”

“你可别小看了酥皮这个种类，其中的讲究多了去了，还能演变出上百个品种。”

“有这么厉害……？”

见徐启明不怎么相信，宁秋放下筷子准备好好的向他介绍一番。

“中式酥皮可以分两大类，明酥和暗酥。传统的做法里面可以加入糖、芝麻、豆沙等馅料。根据起酥的原料不同可以做出很多品种，比如你说的广式月饼、开口酥、桃花酥、豆沙酥……太多了我都说不完。总之馅料不同就能做出不同口味，制作方法其实都是大同小异。上面说的那些是中式的传统做法，下面我要说的才是重点。”

“是什么！？”徐启明双眼发亮，哪儿还顾得上吃面。

“酥皮不但能做中式点心，也能做西式点心。西式点心里的酥皮分类更多，例如起酥皮，能做千层酥、蝴蝶酥、牛角酥。还有花结酥皮。能做奶酪棒、意可蕾、泡芙。松脆甜酥皮可以做蛋挞。”

“这些都是西式糕点！？”徐启明音量有些高，明显是激动了。

“是啊，你现在觉得这酥皮类点心，值不值两万五？”

“绝对值！”

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