从分项评级来看,发面的技巧性不强,但短时间也没办法提升。
刀工的话,是厨神的核心必备技能,可这不是自己当下的重点,因为自己可以用绞肉机。
手工剁出来的肉馅儿确实比机器搅出来的好吃,但差别不会太大,而刀工短时间内很难有明显提升的。
擀皮及裹皮也是同样道理,虽然一定程度上影响口感,但并没有和面及发面那么大的影响。
唯有和面和调味,是避不开的两道坎,没有捷径,没有替代。
不成功,便成仁,这是自己让早餐店起死回生的最后一搏了……
先把面和好再说,任行开始疯魔般的和面。
所幸,像是面团这种半成品也可以由系统评定,而且还极为便宜,每次只需1积分。
由此周午猜测,系统刚开始没提醒,就是专门为了先坑他20积分。
因为分项评定明显更加划算啊!不过想要系统给出准确的建议,还是得花10积分。
“建议再减2克水,加1克牛奶,减0.1克白糖,和面时间加长3分钟,速度和力度保持不变,巧度需要增加,蛮力太过。”
“建议……”
“建议……”
模拟空间内似乎感觉不到时间流逝,身体上也几乎不会有疲倦,不会口渴或是饥饿,但精神上的疲惫却是实打实存在的,不知过去多久,任行直接两眼一闭,睡在了地上。
同时,系统又一次给出面团的单项评定:B+
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