等到几个女孩子离开后,宋江和饭店的几位员工一起合力将推车和器皿搬回店里。
他看了一眼手机,还不到两点。也就是说,他花了两个半小时,结束了今天的营业。
摆摊第一天,效果比预想的还要好。
宋江坐在收银台后,对着账目盘点到目前为止的营收。
之前全新购入的摆摊物品花费了三千多,购入调料和香料又花费了两千多,今天购买的蔬菜五百块,而面粉是现成的不算钱,而盘点了现金和收付宝之后,发现今天赚了一千六百六十九块六。
宋江捶了捶肩膀,他后知后觉的发现自己手臂有些胀痛,也就是说,他一斤卖十二元,差不多卖了一百多斤,不得不说,真是赚的辛苦钱。但是从时间上来说,在短短两个半小时之后就收摊了,可以说是开门大吉。
但是对于挽救即将破产的饭店,这一点钱无异于是杯水车薪。好在他有一个冤大头富二代帮忙,虽然大家是不撞不相识,好在原主只是陷入昏迷,而没有断手断脚,宋江也一度庆幸,身体健全可真是太好了。
对于今天的摆摊,宋江后来虽然很忙,但是也没忘记留意自己的客户群。后来排队的人群中,绝大部分都和从东安大饭店用餐完毕之后的人群重合。
也就是说,如果把这道街边小吃加入东安大饭店的菜单话,那么,他不能以‘宋江’的名义,而是要扯一扯‘洛森川’这位冤大头股东的虎皮了。
要怪就怪原主情怀太过,以前拍着胸脯说‘不改变饭店一分一毫’,于是现在就要面临着不改革的下场。
宋江想了想,决定趁热打铁给洛森川发消息,对方回复的很快,表示自己很快就到。没想到看起来纨绔子弟的洛森川是渝大研究生在读,真是人不可貌相。
那么,接下来还有其他事情要做。
下午两点到五点是东安大饭店的闭店歇息时间,大家在打扫完卫生之后,三三两两的散开,准备各自找地方休息,李大厨准备下厨做员工餐,结果被宋江召集到后厨集合。
厨房内被打扫的干干净净,因为是明档的缘故,可以从外面透过玻璃窗看见厨房内的一举一动。这个做法不仅让顾客安心,也方便饭店自我监督管理。
宋江示意魏姐闭店。
他环顾一圈,说:“想必大家都知道,我接手饭店之初,曾经说过不会改变饭店的一分一毫,但是这个决定让我和饭店都深陷破产困境。可能大家也知道了,前不久,我找到一位投资人做饭店的股东,因为他和他的资金,才让我和大家能继续站在这里,所以,洛先生希望饭店能有一些改进,目前主要针对菜色和菜品方面。从我上午摆摊的情况来看,我认为洛先生的这个提议是很有必要的。”
再说了,他洛森川想要改革饭店关他宋江什么事?
宋江毫不客气的用洛森川的名义扯虎皮做大旗。
反正他也不是瞎说,毕竟都和对方知会过一声了。
大家左顾右望,最后还是李大厨出声道:“可是老板——”
“李师,说了别叫我老板,叫小宋就行,我现在也是为饭店打工的。”宋江说。
“那什么。”李大厨摸摸寸草不生的头顶,迟疑着说,“小宋,这些菜和味道都是几十年没变过了,现在要是改变的话,大家会不会不适应啊。我倒没什么,厨师嘛,一把菜刀一把大勺走天下,我担心街坊邻居们会不会有意见。”
宋江明白他的顾虑,解释道:“李师,我知道你的意思。中老年人和年轻人的口味不一样。就像我,虽然是渝州人民,但是我对于辣椒的接受度并不高,中辣对我而言就是极限了。在场各位比我年长,生活经验比我丰富,家庭生活比我精彩,应该不难明白众口难调的的前提是什么。”
大家沉默了一下,魏姐犹豫了一下,说:“那小宋,找你的意思,我们大家该怎么办呢?”
宋江露齿一笑,说:“我也没什么要求,毕竟这是洛先生的意思,我们大家的工资全靠他来发放,所以他比我有话语权。”
意料之中的一片哗然。
从破产开始的美食摆摊创业指南提示您:看后求收藏(百发小说网http://www.baifabohui.com),接着再看更方便。