第十四章 给你们做一道麻辣鱼鳞！ (2-1)

“不一样！”

何老师突然说道：

“这瓜子，感觉比普通瓜子瓷实，也沉甸甸的。”

何老师说着，把瓜子放到嘴边，轻轻咬开。

瓜子壳连同瓜子仁一起断开。

随即。

何老师把整个瓜子扔到嘴里，细细咀嚼。

顿时眼睛大亮：

“这瓜子壳，果然能吃，酥脆中带着五香味儿，好吃！”

众人纷纷把整个瓜子放入嘴里边。

正如何老师所说，瓜子壳酥脆，瓜子仁喷香。

两者混合在一起，瓜子壳的五香味中又混合了瓜子仁的薄荷清香，让人根本停不下来。

网友们都看呆了：

【真有连壳一起吃的瓜子？】

【不能吧，我长这么大，从来没吃过！】

【有时候我也连壳一起吃，但最终还是得吐渣。】

【嗯嗯，我也经常这么干！】

【俺也一样！】

“罗崭，这瓜子壳，你是用什么做的？”

黄小厨好奇地问罗崭。

“面捏的，当然，瓜子仁是真的瓜子仁。”

“啥？”

“瓜子壳竟然是面捏的？”

众人看着一枚枚栩栩如生的瓜子，都惊呆了。

直播间里更是炸开了锅：

【以面作壳，这是人能想到的？】

【关键是这纹路是怎么做出来的？太像了吧这也！】

【罗崭是有多闲啊！】

【怪不得只有这么一小包，原来是纯手工啊！】

【可以预见，这又是一道一看就会，一学就废的美食。】

【罗崭，出个教程吧，好让我死心！】

“罗崭，能跟我们说说是怎么做的吗？”

黄小厨说道。

“很简单，瓜子剥壳，瓜子壳跟瓜子仁都要留下备用。”

“用薄荷叶跟油在一起加热熬出水分，这样就能得到清新独特的薄荷油了，把瓜子仁放到里边浸泡6个小时。泡好之后捞出晾干。”

“接下来就是做瓜子壳，低筋面粉加入白糖，五香粉和猪油。”

罗崭说到这里，突然对准镜头，微笑着说道：

“当然，小伙伴们如果喜欢别的口味，也可以加入别的调味料。”

【罗崭真的试图在教会我们！】

【不会吧？不会真的以为我们会做吧。】

【别别别，我看看就行了。】

“崭哥，那黑色的部分是用什么做的？”

“该不会是还得色吧？”

彭彭和艺兴好奇地问。

罗崭微微一笑：

“黑芝麻榨汁和面，就是黑色的了，同样加入我刚刚说的调味料。”

“面和好之后，压出三白两黑五层面皮，再把面皮放在一起，再用擀面杖压成瓜子的厚度。”

“记住，不是瓜子壳的厚度，而是的厚度。”

直播间：

【你只管说，我要做一下笔记算我输！】

【看完这个教程，我下楼卖五斤瓜子磕着吃。】

【我还是吃我儿子的去壳瓜子仁吧。】

罗崭继续解说教程：

“面皮压好之后，切成瓜子一般长度的小段，这时看切口就会发现，瓜子的纹理已经出来了。”

“切好的小段裹保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟。”

“冻好之后取出切薄片，瓜子壳就做好了。”

“接着便是把瓜子仁包裹在两片瓜子壳中间，捏出瓜子的造型。”

“一颗独一无二的瓜子就做好了。”

“瓜子做好之后，放入烤箱，160度烤15分钟。”

“但这时候的瓜子还缺少一种烟火气，所以就要用到瓜子壳了。”

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