047 粤式早点—豉汁凤爪 (2-2)

但吃起来却是两种口味。

豉汁凤爪带着浓浓的豉香，口感更加软糯，而虎皮鸡爪则是带着轻微的麻辣，虎皮中的卤汁更多，吃起来更香一些。

“你真去店里了?没有找苏晨的麻烦吧?”沈家宜有些担忧的回了条消息。

她生怕自己这个神经质的表姐在店里大闹一场。

“哪有时间找麻烦啊，你男人做的鸡爪太好吃了，两种鸡爪都美味，就冲他这厨艺，我同意这门亲事!”

沈家宜哭笑不得。

你同意有什么用啊?

不过等等……两种鸡爪?

店里不就一种虎皮鸡爪吗?

怎么又多了一种?

表姐不会走狗屎运撞试新菜了吧?

午苏晨发消息说要做个小实验。

当时自己还没反应过来。

现在看来，这小实验就是做新菜啊。

啊啊啊啊好想吃!

店里。

苏晨刚尝到豉汁凤爪的味道，脑海中就响起了系统的提示音:“宿主利用两道完美级菜品成功创作出新的完美级菜品，获得优秀级调味技法—刀口辣椒，恭喜宿主。”

哦豁!

这还有奖励呢?

正想着的时候，无数经验就涌入了脑海中。

刀口辣椒是川菜中不必可少的一道调味品，也是众多菜品的辣味的主要来源，具体做法是将干辣椒和千花椒放在无水无油的锅里焙香，焙到微微发糊的时候盛出来，然后用菜刀细细剁碎。

所以被称为刀口辣椒。

跟普通的辣椒面相比，刀口辣椒因为多了焙的步骤，所以香味更浓。

特别是做一些水煮类的菜品时。

撒刀口辣椒，泼热油。

原本平平无奇的菜品立马就得到了升华。

“老板，这鸡爪咱新吗?”

“!”

苏晨正发愁那个营业额过五万的主线任务怎么完成呢，现在多了一道完美级菜品，自然要物尽其用了。

“下午准备鸡爪的时候多准备点，把这道豉汁凤爪给了，跟排骨一样，先做五十份试试效果，行的话就加大力度。”

豉汁排骨一不小心就会蒸老，所以不能准备太多。

但豉汁凤爪就没这个顾虑了。哪怕蒸的时间再长点也没问题。

苏晨说话的时候，张璐璐也吃到了她点的蕨菜和卤肉饭了。

她一边吃一边感慨。

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