044 【熟能生巧】技巧 (2-1)

说完。

沈国强就转了一千块钱:“四百块钱是买鸡爪的钱，一百块钱是跑腿费，剩下五百是封口费!”

哈?

这钱也太好赚了吧?

“老爸放心，下班就去帮你买。”

“好闺女，真是爸爸的贴心小棉袄!”

收款之后。

沈家宜觉得当二道贩子挺有意思的。

所以她又点开老妈的头像:“卢主任，听说你今晚在医院值班?那你需不需要一点打发时间的小零食啊?比如软糯多汁的鸡爪爪?”

午十点五十。

一身花T恤的高大爷背着手来苏家美食吃饭。

走到门口的时候。

他看到电子黑板多了一道新菜。

【豉汁蒸排骨:42元\/份，每餐限量五十份】

哟!

半天没来，居然新菜了啊。

他有些感兴趣的来到店里。

收银台里面正在扒拉米饭的宋甜甜赶紧打招呼:“午好高大爷，您这个点儿就来吃饭啦?”

高大爷笑了笑说道:

“早就喝了碗豆浆，半晌就饿了，给我来一份豉汁蒸排骨和一碗米饭，一共47是吧?”

他掏出手机。

麻利的扫了47块钱。

苏晨笑着迎了过来:“正跟您说别付钱了，昨天下午给老顾客们都送了，就等你来吃呢，结果您没来。”

高大爷有些意外。

这孩子居然还惦记着我呢。

不错不错。

高大爷哈哈一笑:“昨天去串了个门儿，早知道有这种好事儿就不去了。”

寒暄两句后苏晨来到厨房。

打开蒸柜门。

用取盘夹从里面端出一盘散发着浓郁豉香味的排骨。

捏一撮车仔提前切好的香葱末往一撒。

端到高大爷面前，再端来一碗米饭。

高大爷的午饭就准备好了。

忙完这些。

苏晨看了看时间。

从网叫了个跑腿服务。

然后拿出一个大号餐盒，盛了大半盒米饭。

又端出一份豉汁蒸排骨，按照沈家宜的要求，将排骨和豉汁一股脑倒进了米饭中。

倒去之后盖盖子。

再取一个餐盒装一些蕨菜和鸡爪。

最后是一小碗紫菜蛋花汤。

这两天苏晨闲着没事就会按照高大爷教的方法制作。

虽然那个任务要求是做一百碗，其实是要求做一百次。

因为苏晨今天午做了一小盆。

结果系统还是判定一碗。

害得全店人这会儿都在端着小碗喝蛋花汤。

苏晨给沈家宜打包完午餐后，给高大爷也盛了一碗。

“次您教过我之后，我抽空就会练习一下，您尝尝我现在的手艺咋样了，还需要怎么改进。”

高大爷这会儿正在感叹苏晨做豉汁排骨的手艺呢。

排骨蒸得鲜香嫩滑。

豉香和排骨的肉香结合得非常完美。

这豉汁一吃就是老派做法。

只用干豆豉和葱姜来调花生油的味道，别的什么乱，七八糟的酱全都不加，做出来的豉汁香气浓郁，味道纯正。

高大爷觉得哪怕自己下手，也最多这样了。

这孩子的天赋了不得啊。

见苏晨送来一碗汤。

他端起来仔细品味一番，这才说道:“盐的分量可以稍稍再多点，每一碗就多个十来颗盐粒就行，而且你这个盐，别用普通的加碘盐，买点青海盐或者类似的高端点儿的盐，鲜味会提升很多……至于紫菜，浸泡的时间长了点，另外冲烫的时候，水温还是有点高。”

只尝了一口就能把缺点说得这么细致。

您还说您是打杂的?

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