第五十二章 香气扑鼻的小馄饨 (2-1)

第二天一早，林青婉和蒋乐乐就从魔都出发，坐动车来到了金陵。

刚走出高铁站，两人就马不停蹄地赶往金陵大学。

“青婉，咱们没必要这么着急吧？”

“这才不到九点钟啊，要不咱们先去商场逛逛？”

蒋乐乐有些不解道。

就算是去那家有名的饭馆吃饭，也没必要这么早过去吧。

“过去要一个小时左右，到那边差不多十点多。”

“十点多那里已经有很多人在排队了。”

“要是去晚了的话，还不知道要什么时候才能吃呢。”

林青婉说道。

在她为数不多的微博关注列表里就有陈飞。

所以，她知道陈飞一般都什么时候开始营业。

再加饭馆旁边就是金陵大学，不管是学生还是周边的人，去吃饭的都非常多。

她在直播间看到的排队场面至今给她带来了不小的震撼。

蒋乐乐闻言，再也没有多说什么。

饭馆内，陈飞正在飞速地包着馄饨。

左手拿着一张馄饨皮，右手迅速将一勺馄饨馅放到中间。

然后右手蘸一点清水，在馄饨皮抹一圈。

接着左手一合把馄饨皮向对折，将、左、右三边都压一下。

两手把包馅部分再像对折一样，把左右边角粘在一起。

一个精致小巧的馄饨就包好了。

馄饨馅用的是肉末、荠菜、冬笋。

全部切碎之后用盐、鸡蛋、葱姜水、麻油、生抽和白糖搅拌均匀即可。

在陈飞身后不远处的一个汤桶里，正熬着一锅猪大骨汤。

这是用来作为馄饨的汤底。

陈飞包馄饨的速度很快，手动作非常的熟练。

基本几秒钟就能包好一个馄饨，丝滑流畅，让人看着赏心悦目。

不一会儿的功夫，陈飞身前的餐台就堆积了小山包一般包好的馄饨。

陈飞包的馄饨不大不小，刚好一口就能直接吞下。

他打算卖一碗卖十块钱，里边有十五个馄饨。

除了馄饨以外，大骨汤也是不能浪费的，可以直接喝完。

作为主食的话，这个分量刚好合适。

中午十一点，陈飞放下了手中的活，准备开始营业。

馄饨皮和馄饨馅还剩一些，但已经包了很多，足够卖几个小时。

到时候如果卖完的话，再继续包一点。

林青婉和蒋乐乐正在饭馆外排队。

在见到饭馆前人声鼎沸的排队阵仗之后，蒋乐乐震惊得无以复加。

心中对于饭馆的受欢迎程度有了全新的认知。

原本以为来得已经够早了，没想到别人比她们来得还要早。

她总算是明白为什么林青婉这么急匆匆地过来了。

这么多人排队，要是再晚一会，说不定还真有可能吃不。

金陵大学的学生并不是每天都满课，所以早早就有不少人过来排队等候。

再加还有附近以及其他地方慕名而来的食客，

所以每天到饭点之前都有不少人聚集在饭馆前。

饭馆内，陈飞烧开了一锅水，专门用来煮馄饨。

大骨汤作为汤底是不能拿来直接煮馄饨的。

馄饨多多少少会沾有一些面粉之类的。

直接煮馄饨的话，味道多少会受到影响。

水开之后，放一点盐，主要是为了防止馄饨粘锅。

接着下入馄饨煮熟。

在煮馄饨的时候，陈飞往碗中放入一些葱花、紫菜、虾皮还有一点猪油。

猪油是次做阳春面的时候剩的，平时放在冰箱里冷藏，可以保存很长的时间。

馄饨煮熟之后捞出，最后浇一勺大骨浓汤，一碗馄饨就做好了。

煮至半透明的馄饨，能明显看到里边饱满的肉馅。

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