第四十八章 限量抢购，黄桥烧饼 (2-1)

陈飞从早忙到晚，累得腰酸背痛。

但当他看到手机的营业额还有系统的美味点数值时，

感觉一切辛苦都是值得的。

如果把所有的美味点还有现金利润结合在一起的话，

他现在已经有将近六十多万的存款！

在金陵拥有一套属于自己的房子，很快就能实现。

到了第二天，下楼吃早餐的陈飞，路过了一家烧饼店。

里边卖的是黄桥烧饼。

陈飞感觉闻着还挺香，便随手买了两个。

就着一杯杂粮豆浆，一边吃着烧饼一边往饭馆走去。

黄桥烧饼只有巴掌大小，大概有半寸那么厚。

最外边是一层厚厚的，烤得焦黄的芝麻。

远远的造型，金黄灿灿的，看去就像一个玲珑剔透的小工艺品。

一口咬下去，酥脆的外壳喷香四溢，些许饼屑从嘴边掉落。

吃起来是香酥可口，不油不腻。

有一股淡淡的猪油香气。

里边的馅料放的是肉松和葱花，仔细尝了一下，发现还有点胡椒的味道。

陈飞一下子就吃完了两个黄桥烧饼，还有些意犹未尽。

他决定今天就做黄桥烧饼来卖了。

陈飞立马在系统商城里下单，购买制作黄桥烧饼的食材。

黄桥烧饼有甜咸两种口味，就像豆腐脑和粽子一样。

每个人的喜爱偏好都不同。

甜味的话，馅料一般都是放豆沙桂花白糖什么的。

咸味能放的馅料种类就比较多了。

火腿、肉松、鸡丁、香肠、葱油等等。

陈飞打算做桂花和火腿两种口味，照顾不同食客们的口味。

黄桥烧饼的面饼分为心面和皮面。

心面就是面饼里边靠近馅料的部分，皮面则是最外面的那层，

制作心面需要用到面粉和猪油。

把猪油放到面粉中，用手反复揉搓，直到面粉和猪油充分混合。

而且要尽可能搓到特别稀特别软。

制作皮面则是把面粉放到盆中，加入开水混合，接着依次放入酵母和猪油。

然后加凉水混合均匀，将面团反复摔打揉搓至表面光滑位置。

最后盖一层保鲜膜，使其充分发酵。

做完心面和皮面之后，陈飞便开始制作馅料。

将火腿切丁，然后与猪油、葱花、香油、胡椒粉等调料搅拌均匀，直至混合成团。

相比火腿馅，桂花馅倒是比较简单。

最后一步便是包制和烤制了。

黄桥烧饼的包制比包子要复杂一些。

先将皮面压成圆片，将心面放入后像包包子一样包起来。

然后用擀面杖将面擀成长方形，将面皮叠一个三折。

接着继续擀平，卷起来，紧接着切成大小合适的剂子，把馅料包进去。

包好的面饼需要在表面刷一层蛋清，芝麻放在平盘中。

使得烧饼坯按入芝麻中，并抖掉多余芝麻。

最后一步便是把面饼放到烤箱里烤制十到十五分钟。

直到芝麻表面有淡黄色，底面有微微金黄色为止。

黄桥烧饼做好以后，陈飞便在微博发布了一条动态。

【今日特供：黄桥烧饼。】

【甜口桂花馅，三块一个；咸口火腿馅，五块一个。】

【数量有限，每人最多限购五个。】

陈飞的微博粉丝数在经过直播宣传之后，

一下子就涨到了五十多万粉丝，而且全都是活粉。

动态一经发布，很多食客便从四面八方赶了过来。

烧饼这类食物，管饱顶饿，就算是当饭吃也是可以的。

更何况陈飞的定价并没有因为供不应求而随便抬高价格，

反而非常的亲民接地气。

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