第九章 浓香猪排饭 (2-1)

第二天，陈飞像往常一样早早的来到饭馆里。

昨天的生意很好，他的心情非常不错。

昨天获得的美味点居然有三千多。

不算营业额就有三万多块进账！

看着不断往增长的数字，陈飞感觉每天都动力十足。

陈飞买了很多的猪里脊肉，今天要做的是猪排饭。

虽然各种炒菜之类的也能做，但是他觉得没必要。

一个原因是出餐慢，客人们需要等待的时间比较长。

还有一个原因是饭馆内空间比较小，翻台率比较低。

只有卖这种出餐快的食物才能实现利润的最大化。

再加陈飞打算以每天制作的美食都不重样作为卖点，

打开知名度的同时，招徕更多的客户。

这样才能获得源源不断的美味点。

美味点又可以用来兑换食材和钱，

相当于食材、房租水电之类的都可以做到无成本经营。

更何况自己会的菜品很多，完全足以支撑自己的想法。

......

里脊肉清洗干净之后用盐和黑胡椒腌制半个小时。

在腌制猪排的时候，准备好猪排饭的酱汁以及洋葱丝。

酱汁需要用到日式高汤、味淋、淡口酱油和适量的草莓果酱。

腌制好之后依次裹馋哭隔壁小孩的面粉、鸡蛋液和面包糠这三件套。

接下来便是将猪排下入油锅中炸制，炸成两面金黄就可以出锅了。

陈飞准备了三百多块猪排，也就是三百多份猪排饭。

打算卖完就下班，坚决贯彻永不加班原则。

刚炸好出锅的猪排，冒着热气，散发着阵阵香味。

接着用刀切成大小均匀的小块，刀刃与酥脆的外壳接触，发出“卡兹卡兹”的声音。

透过猪排的横切面，甚至还有些许喷香的肉汁流淌在案板之。

不用再额外搭配其他东西，直接吃就能让人食指大动。

陈飞取出一个平底煎锅，将之前准备好的酱汁大火烧开之后加入洋葱丝。

接着把切好的猪排放去，煮一会等洋葱稍软就可以平铺到米饭。

陈飞迫不及待地尝了一口，酥脆的外皮和软嫩的内里让他惊艳不已。

咸甜的酱汁和口感松脆的洋葱，再搭配表面嘎嘣脆的猪排，

瞬间就享受到了来自于味蕾的享受。

吃完猪排饭之后，陈飞便开始正式营业了。

饭馆的门一打开，浓郁的香气不断地催促着在外面苦苦等候的食客们鱼贯而入。

李晓倩是附近一家公司的文员，每天中午十二点才班。

大学附近的吃食是公认的物美价廉，她很喜欢在小吃街这边解决午饭。

再加自己也是金陵大学的毕业生，经常在群里潜水。

学校附近新开了什么店，味道如何，她都一清二楚。

昨天群里一直在讨论陈飞的饭馆，消息动不动就99 。

群里还有各种卤肉饭的照片，看着让人心动不已。

清一色的好评，让李晓倩下定决心过来一尝究竟。

穿着一身干练西装的她正排着队，时不时看一眼手机的时间。

脸的表情显得有些焦急。

距离班时间还有不到四十分钟，从学校走到公司也有十分钟的路程。

此时排在她前面的还有十来个人，这让她有些着急。

终于，轮到了李晓倩。

“老板，麻烦打包一份，谢谢！”

李晓倩迫不及待地说道。

“好的！”

“一份二十块。”

厨房里，陈飞点了点头。

然后花几秒钟切好猪排，接着再花半分钟烹制洋葱酱汁。

同时还要在打包盒中准备好米饭。

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