第8章 锐评傻柱，你让领导吃屎？ (3-1)

赵厂长眼睛一亮，“哦？你懂川菜？”

陈枫点头，“略懂一点，我父亲和爷爷川菜就很拿手。

我爷爷活着的时候，可是东兴楼的主厨。”

赵厂长眼中露出了惊讶之色，“陈冠江师傅！你是他孙子？”

“哦？这位领导认识我爷爷？”陈枫笑问道。

赵厂长站起身来，握了握陈枫的手。

激动道：“哎呀，我可是吃过他老人家做的菜啊。

陈冠江师父八大菜系融会贯通，他做的菜简直是人间极品美味啊。

他本来是国宝级人物的，可惜啊，走得太早了。

那你父亲呢？你父亲应该传承了你爷爷的手艺了吧？”

陈枫略作感伤道：“我父亲在我十岁的时候就去世了。”

赵厂长哀叹道：“哎呀，不好意思，请节哀。

没想到陈师傅他居然英年早逝了。

如果他活到现在的话，恐怕已经成了国宴大厨了吧？

那你有没有学到你父亲和爷爷的一些手艺呢？”

陈枫摇头，“那个时候我还小，没有学到。

而且我家家传的菜谱也莫名其妙地丢失了。

不过我最近在自学，也应该学到一点东西了。”

赵厂长拍了拍陈枫的肩膀，叹气道：“唉，可惜了，你们家的传承在你这里断了。

那你努力学习吧，我相信你应该遗传了你父亲和爷爷的天赋，应该能成为一名伟大的厨师的。”

陈枫点头表示感谢。

这时许大茂带着一脸傻笑的傻柱走了进来。

傻柱笑着问厂长道：“厂长，叫我什么事儿？”

杨厂长本来以为赵厂长是打算认识一下傻柱的，想夸他菜做得好。

但听陈枫和赵厂长的对话，似乎是觉得傻柱做得不好。

他疑惑地看向赵厂长，赵厂长笑着对傻柱说道：“哦，傻柱师傅是吧？

你很擅长做川菜吗？”

傻柱毫不客气地自夸道：“那当然，川菜可是我的拿手好菜。

这位领导，吃得还满意吧？”

“呵呵，看来你还自我感觉挺良好的。

小陈师傅，要不你来点评一下他做的菜怎么样？

我相信你应该能看出问题来。”赵厂长看向陈枫说道。

一旁的傻柱顿时不乐意了，他的菜还轮得到陈枫一个学徒工来点评？

他笑着对赵厂长说道：“这位领导，他就是个学徒工，根本不懂炒菜。”

赵厂长嗤笑道：“谁说的？人家可是陈冠江师父的孙子，怎么可能不懂炒菜呢？

小陈，你来说说看他这几道菜有什么问题。”

陈枫走前，“本来我在厨房就看出了我们主厨炒菜时的好几个问题了。

但是我们主厨这人……呵呵，不喜欢别人说他，所以我就没说。

既然赵厂长让我说，那我就说说看吧。”

他拿起旁边一副没用过的筷子，指了指桌的麻婆豆腐说道：“麻婆豆腐，炒的稀碎，失败！

麻婆豆腐在炒的时候不能用力翻炒，得轻轻滑动，这样才能保证柔软的豆腐不破损。

像这么稀碎的豆腐，口感会比较糟糕，吃起来就像是别人嚼过的一样。

而且品相也很难看。”

经过他这么一说，在座的众人也想起了吃那麻婆豆腐时有种怪怪的感觉。

原来是口感有问题，似乎真的像是吃别人嚼过的东西一样。

几个领导脸色顿时变得很难看。

杨厂长也感觉非常没面子，狠狠地瞪了傻柱一眼。

傻柱此时也感觉很惊讶，难道他做的麻婆豆腐不正宗吗？

那么嫩的豆腐，炒的时候难免会碎啊？

他现在的厨艺等级已经降低到了1级，连麻婆豆腐的做法步骤以及注意事项都忘了很多。

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