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第【33】章 蒸馏酒精（求花求收藏） (2-2)
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军中做饭的伙夫立即开始生火，然后几名军士将酒水，统统倒入大铁锅当中。
“我之前给你说的火候记住了吧？必须掌握好。”王辰对伙夫叮嘱道。
酒的沸点接近八十度，而水的沸点是一百度。
所以伙夫必须要将火候，掌握在两者的区间，让酒蒸发为气，将水全部留下来。
如此一来，酒气通过冷凝管，然后在冷却成液体，就是纯酒精了。
在没有温度计的情况下，火候的掌握无疑会非常困难。
但好在就算火候没掌握好，也不会出现什么大问题，最多就是将水也烧沸腾，导致酒精纯度不达标。
无非就是再蒸馏几次，直至将水分彻底蒸馏干净。
想必经验丰富的伙夫，多蒸馏几次之后，就能很好地掌握火候，问题不大。
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